喜歡吃辣白菜的注意啦，想親手醃製辣白菜嗎，如果你的材料都準備好了，現在開始吧！
1、白菜一棵，剝去外層，洗淨，里外均勻抹上鹽，醃半天；（註：辣白菜的製作從頭到尾都不能沾一點油）
2、醃了半天后，擠掉水分；
3、準備好：姜，蒜，蘋果，梨；
4、姜、蒜、蘋果、梨剁成碎末兒，蘋果、梨用1/3或者一半即可；
5、辣椒麵，鹽，味精 辣椒麵的量看自己喜歡辣味的多少，也要看辣椒麵的新鮮程度；
6、加入適量涼開水，把辣椒麵，鹽，味精調勻；
7、把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒麵中
8、攪拌
9、開始醃菜！從最內層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
整棵都抹好了
10、拿一個帶蓋的容器，注意洗淨，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以
3—5天後成功
