美國矽谷的老外愛吃中國餃子
12隻餃子6.5美元(含稅)

餃子是中國人的文化,大概沒有人不愛吃餃子了吧。我愛吃餃子不僅是因為好吃,有肉有菜又有主食麵粉,和在一起簡單又美味,當然也因為中國的飲食文化是我所愛。

在美國的華人超市裡有賣袋裝的生餃子,很便宜只要3,4美元一袋。很久以前,我像很多華人一樣,會買著幾袋放在冰箱裡備著,下班後不想做飯菜,就下餃子吃。
直到聽公司里的幾個台灣人告訴我,他們做了個實驗,把餃子下熟後放在碗裡不吃,到第二天再看,那熟餃子底下是一層厚厚的凝固著的豬油。從此之後,我再也不買超市裡的袋裝生餃子了!

沒有認識吉米之前,一直是住在矽谷的最中心。那裡從事各種行業的華人很多,因而有個諾大的華人聚集的購物場,裡面中餐館就有十多家 ,粵菜,川菜,台菜,滬菜,東南西北什麼都有,吃頓餃子是拈手而來的事。

認識吉米後,嫁雞隨雞的搬到30公里外的今天住的小鎮,因為是矽谷的邊緣,華人很少,從此就陷入鮮有中餐館的沙漠之中。

突然有一天開車發現鎮上一條小路邊新開了一家餃子店。以前那裡是一家中餐館,開不下去,關門了。
忍了好幾個禮拜,今天終於有空,所以就去看看。

美國矽谷的老外愛吃中國餃子
新開張

美國矽谷的老外愛吃中國餃子
就這麼幾張桌子

這店真小啊,總共就7張桌子,咋一看連中國內地小鎮上的餐館都不如。老闆聽上去是中國北方口音。

美國矽谷的老外愛吃中國餃子
大個子的老外坐著擠得像飛機上的座位

還別說,這生意真好。中午時分,不多時客人就把這7張桌子全占滿了,老外也很多。晚來的客人只好打回票,意志堅定的還在門口等。
我問老闆,這餃子是手工作的嗎?他說當然了。
等餃子上來了,一吃,雖然餃子可能是手包的,可是餡子一吃就覺得是機器和的,因為一口咬下去,那餡子硬的就像一個小肉球出來了。手工做的餃子應該皮和餡是粘在一起的。
很有點失望,可是12個餃子很大,份量也很多,連稅才6.5美元,能指望吃手工的嗎?

美國矽谷的老外愛吃中國餃子
還有人在外面等