冷空氣的來到，減弱了霧霾的威力，下沙的空氣品質指數也從「爆表」的節奏緩了下來。在日常的行居上，市民佩戴口罩、減少外出、勤加清潔等行為，可以減少污染物進入人體，在飲食上，也可以通過「清肺」、「排毒」食物增強身體抵禦霧霾傷害的能力。
在傳統醫學中，胡蘿蔔、梨、木耳、豆漿、蜂蜜、銀耳等都有清肺的作用，能減緩跟呼吸道有關的症狀。今天的美食版，就為大家介紹一些清肺排毒類的家庭食譜。
雪梨燉百合
一些白色系的食物，如雪梨、百合、蓮藕、荸薺等，都具有潤肺的功效，雪梨更是家喻戶曉的潤肺首選水果。雪梨燉百合，身為甜品菜，但也是一道推薦率極高的潤肺抗病毒良方，製作方法和所需的原料都簡單、易學，適合家庭主婦學一招大顯身手。
所需原料：
雪梨2個，百合50克，冰糖20克。
製作方法：
1、百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘，取出瀝乾水分；
2、雪梨挖去梨心，洗淨，連皮切塊；
3、把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化後，即可食用。
豆漿粥
除了直接喝，豆漿也可以和大米等其他雜糧同煮成粥，品嘗起來口感細膩、營養豐富，特別適合家裡有老人、小孩以及消化不好的人食用，而且做法也相當初級。
所需原料：
粳米150克，豆漿200克，雞精2克。
製作方法：
1、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈起，瀝乾水分；
2、鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸；
3、稍稍攪拌一下，再改用小火熬煮半小時；
4、豆漿倒入鍋中，繼續煮5分鐘，以雞精調味，即可食用。
涼拌黑木耳
這是一道家常小菜，可能每當你在餐桌上看到它的時候，也不會有多大的食慾，但你有可能不知道其清腸排毒的功效非常驚人，不妨跟著杭州民間美食達人子瑜媽媽來試一試簡單、美味的做法吧。
所需原料：
干黑木耳30克，胡蘿蔔、黃瓜、青紅椒、白芝麻少許。
製作過程：
1、將黑木耳泡發好，洗乾淨，摘去老蒂，入鍋中焯熟，水開後煮5分鐘；
2、將黑木耳撈出，浸入冰水中，涼透後撈出，用手撕成小片；
3、將黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒切成細絲，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克鹽，1克雞精，10克芝麻油，5~10克白醋，然後攪拌均勻即可食用。
牛肉燉蘿蔔
有專家稱，堅持每天吃1根胡蘿蔔，能對呼吸系統尤其是肺起到保護作用，而冬天的牛羊肉，不僅有進補作用，還能增強人體免疫力，牛肉和蘿蔔的搭配，就有一舉多得的效果。
所需原料：
牛肉500克，蘿蔔200克，料酒、鹽、蔥、姜、油適量。
製作方法：
1、將牛肉洗淨切塊，蘿蔔切塊待用；
2、將油鍋燒熱，倒入牛肉塊煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用；
3、砂鍋中加入適量的熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，倒入牛肉煮20分鐘，轉小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入蘿蔔塊燉至入味，即可食用。
豆腐黃花魚
霧霾天氣，空氣品質極低，人體的抵抗力很弱，此時可以多食用豆腐、牛奶、魚、瘦肉、堅果等提高人體免疫力的食物，豆腐黃花魚，鮮、嫩，味美，是眾多網友推薦的菜餚之一。
所需材料：
黃花魚，滷水豆腐，豆瓣醬，蔥姜蒜，八角，干紅辣椒。
製作過程：
1、黃花魚去鱗、去內臟和鰓，洗淨後魚身雙側開花刀，待用；
2、豆腐切大塊，蔥切段、姜切片待用；
3、起油鍋，等到油溫熱時，下蔥姜蒜、八角和干紅辣椒爆香，再加入兩勺豆瓣醬，用小火炒出香味；
4、加魚、水，水沒過魚身，用大火燒開；
5、加料酒、糖、醋，繼續中火燉煮至湯汁過半後，加入豆腐、鹽，繼續用中火燉煮；
6、等到湯汁基本收干，調入味精，撒上蔥花即可。
