餃子是我國經典的傳統食物之一，當然不會簡單。知道嗎，光是餃子的包法就有數十種。在這裡，369生活圖書館辛苦搜集，向您介紹20種相對常見的餃子的包法，這可能是目前網上迄今為止最全的餃子包法。喜歡麵食的朋友可以回去試一下，一定可以讓親朋好友驚嘆不已。
一、普通餃1
最簡單的餃子包法了，包入餡料，只是簡單的將其摺疊，將相對的兩邊捏合。
二、普通餃2
包入餡料，將對著的兩端捏合，將後面的麵皮向里折，並與前面的麵皮捏合，包成如圖形狀。
三、普通餃3：木魚形
沒有褶子，薄皮大餡為宜。手彎窩形，放餡，對摺成半圓，捏牢中間;由兩邊向中間封口，雙手拇指和食指按住邊，同時微微向中間輕輕一擠，中間鼓起成木魚形。
四、普通餃4：鍋貼餃
包入餡料;只捏合兩端，這就是鍋貼。
五、波波餃
取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對摺封口成半圓形，食指稍過拇指前捏住餃邊，食指微微將餃皮往前推出褶折，重複褶折直推至右端頂處放手，這樣一隻波波餃就完成了。
六、蛤蜊餃
取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對摺並將兩側往裡折，將對摺的邊捏牢，並將兩邊折起來的口捏牢，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端，一個蛤蜊形水餃出現了。
七、馬蹄餃
將餡放餃皮上;對摺成半圓形，捏牢中間;將右半邊餃皮封口;同樣地將左邊餃皮封口;將餃皮封牢;餃子兩端向中間彎曲;將兩端餃邊相互捏牢;使半圓形的微微上翹。
八、葵花餃
取餃皮一張於掌心，放入適量餡,把餡放成一個圓形，取另一張，餃皮蓋上，把上面的餃皮按照餡的形狀輕按定形，將兩張餃皮疊起來的邊定一起點將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成葵花狀。(邊的具體操作跟蛤蜊餃的絞邊紋相同，注意的是絞邊之間的距離比蛤蜊餃隔得開)
九、四喜蒸餃1
取餃皮一張於掌心，放入適量肉餡，將麵皮捏成「田字形」方格(既四角空、中間粘合的四方角形)，田字形可以用手指沾少許水以便粘合，放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和叉燒肉末分別放入四個小口中，入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。所謂「四喜」即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜，可根據自己喜好有所改變。
十、四喜蒸餃2
十一、 魚形餃
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料,把餃皮對摺，把其中一邊向里折起約1-2CM，捏緊再向里折1-2CM，再捏緊如此重複直至另一邊，最後收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可。
十二、小金魚餃
包入餡料;捏成三角狀，兩邊短，一邊長;3將短的兩邊向里捏個圈形;整理成一個金魚形即可。
