新買炒鍋如何「開鍋」？老師傅教你「開鍋秘技」學起來喔！

大家知道麼？新買回來的碳鋼炒鍋一定不能直接就拿來用，而是要對其進行「開鍋」後才能用的，因為開鍋後，就能有效地去除新鍋對人體不好的物質，同時，還能讓炒鍋在日後使用時不會再黏鍋喔！

那麼如何為新買的碳鋼炒鍋「開鍋」？來看看老師傅親自傅教你祖傳的「開鍋秘技」！

老師傅把整個新的炒鍋直接用熊熊大火猛燒一輪後，鍋底灑上一些鹽，再往鍋里倒入水和洗滌劑，用鋼絲刷刷洗，然後倒入食油煮一下，倒掉後擦乾淨，這時看到炒鍋錚錚發亮，煥然一新了，整個「開鍋」過程就這樣完成了。

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