雞翅是日常生活中經常食用的肉類之一，它的口感嫩滑，營養豐富，深受老百姓們的喜愛。我們平常食用的雞翅分為三部分，雞翅尖，雞翅中跟雞翅根，最經常吃的就是雞翅中，這部分肉不是最多，但口感最好。今天要分享的就是雞翅中的做法，這道菜我家裡人都很喜歡吃，非常適合這個季節吃，一次做一鍋都不夠吃！
雞翅中的做法有很多，看的最多，聽的最多的就是可樂雞翅，這是一道網紅菜，但是對我來說，味道屬於中上。我最喜歡的一種做法就是用砂鍋來煲。這就是今天要分享的這道做法。這道雞翅嫩滑入味，味道咸香，吃著香而不膩，看到都會流口水，我家裡人特別喜歡吃。喜歡的朋友學會了做給家人吃，一人食也可以，味道好的美食，能帶給人滿足感，一旦滿足了，就會感到幸福！
這道雞翅的做法很簡單，做法並沒有胡里花哨的步驟，一看就會。喜歡的朋友可以收藏起來，在有空的時候做一做。學會這道雞翅絕對不會吃虧，吃過保證還想再吃，天氣越來越冷，這樣做一鍋，暖心又暖胃。下面就分享詳細的製作步驟，感興趣的朋友就試一試吧！
【所需材料】
適量雞翅，姜蔥適量，鹽焗雞粉，適量花生油，少許老抽，適量料酒，半個洋蔥，蔥段。
【製作步驟】
1.準備一家人食用的雞翅量，買回來先清洗乾淨表面，有些雜毛要拔掉，再搓洗幾遍。最後在正反面劃上幾刀，方便入味。如果是速凍的雞翅就加點鹽泡上幾分鐘。
2.雞翅放入盆中，往裡面倒入蔥姜段，再倒入適量料酒，抓拌均勻，先醃製2分鐘去腥。然後往裡面調入小半包鹽焗雞粉，抓拌均勻，再調少許老抽上色，最後倒適量花生油鎖住水分。放在一邊醃製15分鐘。不用另外加鹽了，鹽焗雞粉有鹹味的。
3.時間到起鍋倒油，把醃好的雞翅下入鍋中，開小火慢煎。
4.反覆翻面多次，一直煎到兩面金黃就可以了。這個時候的雞翅基本熟了。
5.準備一口砂鍋，倒少許油，再下入洋蔥絲，翻炒均勻。
6.然後倒入煎好的雞翅，不用加水，蓋上蓋子。鍋蓋邊倒點米酒，開小火，焗5分鐘左右就可以了。
7.時間到了之後打開蓋子，往裡面倒入蔥段，翻拌均勻就可以關火了。不用轉盤，直接將這一鍋端上桌就可以了。
小貼士：
1.鹽焗雞粉可以換成奧爾良醃料，口味看個人喜好來定，做法多多，歡迎實踐。
2.生抽什麼的都不用加，加老抽上色即可，這是鹽焗風味的雞翅！
