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葡萄難剝?原來這麼多年 我們「剝葡萄」的方法都錯了

葡萄甜美多汁,是很多人都喜歡吃的水果。

但它的外皮苦澀,連皮吃令到原本甜美的味道大打折扣。

即使努力把皮撕去,總難避免有殘餘皮屑黏住,用力撕又擠壓到果肉變形果汁濺污地方,真令人煩惱。

有個好方法,可以撕去提子皮,又可保存晶瑩剔透的果肉。

今天看到一個分享,才知道,不是葡萄難剝,原來是咱剝葡萄皮的方法錯了。

這個好方法,可以撕去葡萄皮。

剝葡萄

方法

1.先摘下一個葡萄。

2.從底部開始剝,就很好剝開了。

3.這就是剝完的葡萄啦,是不是很漂亮呢,嘿嘿~

有了這個好方法,可以撕去葡萄皮,又可保存晶瑩剔透的果肉。

大家慣常在頂部缺口開始撕的方法錯了,原來只要從葡萄底部向上撕,便可以完全除去果皮。

因為葡萄的皮其實分開幾層,越近頂部,層數越少,要將所有皮撕去就要在皮層最厚的底部開始了。

洗葡萄

如果還是嫌麻煩的話,其實只要洗乾淨了,咱可以連皮一起吃,而且葡萄皮和葡萄籽內含抗氧化物質,對於心腦血管疾病具預防作用哦~

那麼,怎麼樣快速洗乾淨葡萄皮呢?

1、用剪刀從蒂的位置將葡萄剪成單獨的一顆一顆的。保留蒂是為了防止等下在浸泡過程中有雜質進入葡萄果肉內。

2、先用水沖洗,然後將葡萄放在碗中,撒上一層澱粉

3、倒入溫水,最好是能完全浸泡葡萄。用手攪拌搓洗,使澱粉完全溶化的同時,促進澱粉與葡萄的摩擦,以達到清洗葡萄的目的。

4、最後用清水沖洗乾淨就OK啦~

小貼士:

▼溫水浸泡的時間不宜過長,因為水的浸泡容易促進葡萄表面的殘留農藥滲透進入果肉。

▼此種方法同樣適用於清洗香菇蘑菇等菇類。

原理是澱粉具有吸附作用,雜質會被吸附住。

責任編輯: 宋雲  來源:GigCasa 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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