民間和中醫一直有「每餐七分飽，健康活到老」的說法。這是真的嗎？
上海交大的趙立平教授介紹，中醫常說的「飯吃七分飽」，從現代科學的角度看是十分正確的！
中國科學家證明
「飯吃七分飽」的確更長壽
在線科學期刊《自然·通訊》發表了上海交大趙立平團隊、中科院營養科學研究所劉勇團隊、國家人類基因體南方中心趙國屏團隊等單位合作完成的論文《終身節食對小鼠腸道菌群結構的影響》。
論文指出，節食可能通過形成更健康的菌群來促進宿主健康、延長壽命。
上海交大的趙立平教授在實驗中對老鼠進行飲食限制，發現：
餵食低脂飼料並節食30％的小鼠與餵食高脂飼料且自由取食的同類相比，壽命增加了50％；
而餵食高脂飼料但限制飲食的小鼠亦比餵食同樣飼料但不節食的老鼠更長壽。
腸道中如乳酸桿菌等益生菌，其數目會由於節食而增加。乳酸桿菌具有抗病菌、保護腸屏障及抗炎等作用。
同樣地，節食會減少造成「短命」的細菌數量，包括許多可能與疾病發生相關的潛在病原菌。
另外，節食能夠減少進入血液的腸道菌群產生的抗原量，改善與肥胖等代謝性疾病密切相關的炎症反應。這很可能是節食延長壽命、延緩衰老作用機制的重要環節。
吃的太多，有害身體！
1
吃的太多，易發胃病
長期吃得太多太好，會增加腸道的負擔，容易引起消化不良的問題。大家想想，上頓的食物還沒來得及消化，下一頓又開始，胃長期不停運作，怎麼受得了？我們的腸胃也是需要休息的。
2
吃的太多，加快早衰
飽食會誘發人腦內一種叫纖維芽細胞生長因子的物質，是促使腦動脈硬化的真正元兇。
腦動脈硬化後，供給大腦的氧氣和營養物質就會相對減少，使人記憶力下降，甚至引發腦組織萎縮，引起老年痴呆。
有關數據表明：約20%的老年痴呆患者在他們青壯年時期皆是長期飽食的「美食家」。
3
吃的太多，導致「三高」
三高是指高血脂、高血壓、高血糖。長期飽食，身體過剩的熱量會引起體內脂肪的沉積，血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白增高，易引起脂肪肝、高血壓、糖尿病等。
七分飽到底是怎樣的感覺？
七分飽是一種因人而異的感覺，有點抽象不好衡量。
專家認為，可以用下面這個方法來衡量七分飽：
胃裡還沒覺得滿，但對食物的熱情已有所下降，主動進食的速度也明顯變慢，但習慣性地還想多吃，可如果把食物撤走，換話題轉移注意力，很快就會忘記吃東西。
有一個標準需要牢記，那就是：如果吃飯時間相對規律、固定，這頓吃了七分飽，第二餐之前是不會提前飢餓的。也就是說，如果提前餓了，就意味著沒吃到七分飽，可以適當再增加一點飯量。
非七分飽是什麼感覺？
八分飽：胃裡面感覺到滿了，但是再吃幾口也不痛苦。
九分飽：還能勉強吃進去幾口，覺得胃裡已經脹滿。
十分飽：一口都吃不進去了，再吃一口都是痛苦。
所以，從今天開始，每天七分飽，健康活到老吧，也別忘了，提醒自己的家人哦~
