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40萬菜單大揭秘:最貴的五個菜都是什麼?

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1、鱷魚尾燉湯:16800/例

2、野生大黃魚:15800/斤

野生黃魚因為口感極佳和豐富的營養價值一直被人們所追捧。經過長期過度的捕撈,野生大黃魚已經變得非常罕見了,而且野生的黃魚還有極高的醫療價值:它的魚鰾可干製成名貴食品"魚肚",又可制"黃魚膠";另外,大黃魚的肝臟含維生素A,可以做魚肝油。雖然也有人工養殖的黃魚,但是比起野生的黃魚,口感差了很多,而且也沒那麼大的要用價值。

在漁場,7斤多的野生黃魚大概一萬元一斤;在上海的高級會所里賣15800一斤

3、清酒凍半頭鮑:12800/只

鮮鮑魚含蛋白質24%,脂肪0.44%;干鮑魚含蛋白質40%,脂肪0.9%;是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪的食物。

鮑魚還有極高的藥用價值。在《本草綱目》中記載:鮑魚性平,味甘,咸,可明目補虛、清熱滋陰、養血益胃、補肝腎。

市場上三頭鮑都很難買,別說半頭鮑了,根本就是有價無市!

4、鮑汁扣花膠:5800/位

花膠,俗稱魚肚,是各類魚鰾的干製品,以富有膠質而著名,其別名為花膠,是一種名貴的食材。是從魚腹中取出魚鰾,切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等,食療滋陰、固腎培精,可以迅速消除疲勞;也可以幫助傷口恢復的效果;更是可以抗衰老。老人、兒童、孕婦都可以食用。

鮑汁扣花膠是潮汕菜最經典的一道菜。

5、黑白頂級魚子醬:5000/位

魚子醬含皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、胺基酸和重組基本脂肪酸。不但能夠有效地滋潤皮膚還能使皮膚變的細膩。可以抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害,使皮膚紅潤有光澤。

此前,奧地利的白金級魚子醬,一小勺4萬美元。

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責任編輯: 秦瑞  來源:A股那些事 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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