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日本醫學權威:50歲後多吃肉 吃得越清淡越老化

不想50歲後請看護,

  就請停止粗茶淡飯!

  最近日本醫學權威,

  人間綜合科學大學的熊谷修教授

  警告:

  堅持粗茶淡飯,會降低認知機能

  死亡風險倍增。

 

  原因是長期粗茶淡飯會使營養攝取不足,導致免疫力下降。

  如果又同時患有心肌梗塞、狹心症等心血管疾病,死亡的風險將是高營養人群的2.5倍。

 

  熊谷修教授在《不想請介護的話,就停止粗食》中寫道:

  “吃太多蛋與肉會導致高血壓、高膽固醇沒錯,但最重要的還是要抑制老化的速度。

  若要抑制老化,粗茶淡飯非但沒有幫助,反會加速老化。”

  50歲後多吃肉能長壽。

 

  熊谷修教授,一直專門研究老化和營養的關係。

  他表示,通過少吃肉多吃蔬菜來預防三高等生活習慣病,是40歲左右的中年人應做到的,但到了五六十歲之後,這樣做反而不利健康。

  這是因為,一味的少吃肉會導致蛋白質攝取不足,令肌骨衰退,加速老化進程,增加跌傷、心臟病等風險。

  熊谷修近期主持的一項為期7年的研究顯示,改善飲食結構,增加肉類攝取的老年人,其血液里的血清蛋白含量上升,死亡率下降8%;而飲食結構維持原狀,多蔬少肉的老年人,5年後其認知功能和人際交往能力均有下降。

 

  還有,東京醫科齒科大學名譽教授藤田紘一郎在其新著《50歲起請多吃肉》里也佐證了這個觀點。

 

  他表示,50歲之前一直少肉多蔬者, 50歲後就應多吃肉。

  這個結論來源於日本一項針對400名百歲高壽者的調查,調查結果顯示,超過100歲仍然精神矍鑠者,平均食肉量要超過普通老年人。

  藤田紘一郎在新著里推薦,50歲後一周吃兩次牛排或魚排(注意不要選擇脂肪含量較高的豬排)有助延緩衰老。

 

  對高齡人群來說,營養不足很難自覺,但是對身體的影響卻很大,有可能變得生活無法自理,甚至致命。現在日本許多醫生都建議讓高齡者吃肉。

 

 

  高齡者防老化飲食重點

  鍛煉咀嚼能力

  咀嚼能力在一定程度上能反映身體的老化程度,所以老年人不要只挑軟的食物吃,應該選擇適當的食物慢慢咀嚼,鍛煉咀嚼能力。

 

  三餐均衡,不能少吃

  人的年紀越大,食量越少,但不能因此就省一餐,得確保三餐分量均衡,每一餐都要吃。

  否則營養攝取不足會讓肌肉虛弱無力。

 

  每天一杯200毫升牛奶

  牛奶中的乳清含α-乳白蛋白、維生素B12等成分,可預防認知機能退化。

  研究證明,不喝牛奶的人比每天喝牛奶的人老化速度快1.5倍。

 

  肉和魚不能少

  飲食清淡並不是只能吃素的意思,動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸,50歲後的人應該多補充這些營養。

 

  每周多外食幾次

  如果覺得年紀大了吃什麼都沒味道,就算一個人,也可以到不同的餐廳用餐。積極創造想

  吃的慾望也是預防老化的重要方法。

 

  據日本厚生勞動省《平成27年(2015年)國民健康營養調查》,每五位80到84歲的老人就有一位被歸為“低營養族群”,85歲以上老人有1/3沒有攝取足夠營養。

  很多人的飲食都以清淡為主,少肉多蔬,但日本專家最新提醒,50歲後,老人應該多吃點肉!

  日本長壽之鄉沖繩的長壽老人都有吃肉的習慣,他們基本上每天都吃肉,而幾乎沒有人患心血管系統的老年病。

  他們喜歡吃肉,但製作方法卻與眾不同,不是頓頓炒肉、炸肉,而是:把肉煮2~3小時後在湯里加上蘿蔔或海帶,然後再燉1小時才食用,他們把這種菜叫“營養寶庫”。

  老人能夠健康長壽,相信是天下子女都希望的一件事情,可是因為年紀的原因,身體免疫功能在下降,所以也讓各種疾病紛紛找上他們。

  飲食清淡並不是不能吃肉,真正的飲食清淡一定是建立在營養均衡基礎上的口味清淡,切莫矯枉過正,反而導致營養不良。

  長壽之秘訣令人神往,因素之多導致無法有一個統一的定論,但是無法阻擋我們對延壽方法的追求、探討、研究……

阿波羅網責任編輯:趙麗 來源:東京撒花 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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