網絡上最近流傳著這樣一篇文章：
廣西荔浦村，全村3653人，從來都沒有一個人得過癌症。對於壟罩全球的癌症，廣西荔浦村的無癌紀錄，引起了外界的關注。美國頂尖醫學團隊長期駐村進行科研，得出一個結論：這個村沒有癌症，僅僅是因為他們經常吃芋頭！
據說，荔浦村唯一比較適合種植的農作物就是芋頭，村民幾乎以芋頭為主食，才讓荔浦村沒有人患癌。
這篇文章的說法明顯有所誇大，芋頭並不能治癒癌症。不過，秋天吃芋頭，雖不能治癌，但卻是腫瘤患者的鬥瘤飲食，對我們健康的朋友好處也很多。
天下第一素食——老幼皆宜的補品
「七月七秋涼，八月番薯芋頭娘。」是說芋頭成熟的季節在秋季，秋冬季節是吃芋頭的好時候。
芋頭雖然賣相不佳，但卻富含多種營養成分，是老幼皆宜的滋補品，也是食補素食一寶。
既能增進食慾，幫助消化，有止瀉的作用；
又有膳食纖維，能潤腸通便，防止便秘；
還可提高免疫力，有助於病後康復。
1、解毒消腫，與癌瘤戰鬥
雖然芋頭不具備治癒癌症的效果，但是中醫認為，芋頭在癌症手術或手術後放、化療及康復期間，可作為與癌瘤長期戰鬥的常用藥膳食品。
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋頭能解毒，對人體的「癰腫毒痛」包括癌毒有抑制消解作用，可用來防腫瘤及淋巴結核等病症。
2、調節酸堿平衡
芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容顏、烏頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。
3、調補中氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化。故中醫認為芋頭可補益中氣。
4、血管的朋友，預防中風
芋頭中的礦物質鉀的含量較高，每100克芋頭含鉀高達378毫克，含鉀高的食物可降低中風發病率，因此每周吃5~6個芋頭，可使中風危險下降40%。
