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吃火鍋還只會沾醬油?不可不知的六種必學火鍋醬!

冬天到了,天氣冷最適合吃火鍋暖暖胃!鮮甜的高湯,再加上豐富的火鍋配料,搭配特製的醬料,每一口都是幸福滋味。

天氣冷冷的、肚子餓餓的,覺得什麼都想嘗一點,想吃熱呼呼的東西暖暖胃?那就煮一鍋配料豐富的火鍋吧!現熬高湯加上季節時蔬、新鮮肉片、美味丸子,再搭配自己特調的獨門沾醬,每一口都吃得好滿足。

1《清爽泥醋醬》

材料

白蘿蔔泥15g

醬油30mL

白醋10mL

如何保存

使用前適量製作即可。做好的醬室溫下可放1-2小時,冷藏1天。

作法

將所有材料混合攪拌均勻即可。

2《經典沙茶醬》

材料

沙茶醬10g

花生粉5g

醬油30mL

如何保存

使用前適量製作即可。做好的醬室溫下可放2-3天,冷藏1-2周。

作法

將所有材料混合攪拌均勻即可。

3《傳統腐乳醬》

材料

豆腐乳25g

辣豆瓣醬15g

醬油10mL

冷開水15mL

香油5mL

如何保存

可事先做起來,想吃隨時取用。做好的醬在室溫下可放8小時,冷藏2-3周。

作法

所有材料用果汁機或調理機打勻即可。

4《酸甜蘋果醬》

材料

蘋果泥15g

醬油30mL

白醋10mL

香油5mL

青蔥10g

如何保存

使用前適量製作即可。做好的醬室溫下可放2小時,冷藏1天。

作法

青蔥切碎,和其他材料全混合攪拌均勻即可。

5《酸辣泰式醬》

材料

魚露20mL

檸檬汁10mL

果糖5mL

蒜頭5g

紅辣椒5g

如何保存

使用前適量製作即可。做好的醬室溫下可放2-3天,冷藏2-3周。

作法

蒜頭、紅辣椒切碎,和其他食材混合均勻即可。

6《勁辣香麻醬》

材料

花椒粉5g

烏醋10mL

醬油30mL

黃砂糖15g

麻油10mL

辣油10mL

如何保存

使用前適量製作即可。做好的醬室溫下可放2-3天,冷藏2-3周。

作法

將所有材料混合攪拌均勻即可。

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:愛生活手記部落格 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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