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一天一個煮雞蛋 對高血脂高血糖人群的保護 你可能想像不到

【專業營養師和你聊食療養生】

高血糖,高血脂,高血壓。如影隨形。假如你患有其中的任意兩項,比如說,高血糖,高血壓者兩個慢性病。你還能和以前一樣好好吃飯么?和以前一樣,想什麼時候吃,就什麼時候吃么?

控食,控量,控油,控油,彷彿你的三餐,隨時需要一個精密計量器,每天監測,你到底吃了,多少油,多少鹽,多少脂肪,多少膽固醇。。。。。。這就是現實中,很多人的無奈。記得年後老友聚會,朋友的媽媽做的一手好菜,但是一桌美食上桌,阿姨去獨自拿一個小碗,一碗綠色蔬菜,獨自享用。

剛開始很奇怪,後來才知道,年前阿姨血糖飆升,住了半個月院才降下來,所以現在是小心謹慎,嚴格控食,做了三四個月的,純素食著,同時因為家族有,遺傳學高血壓,年後連雞蛋都不吃了!

血糖高,血壓高為了健康,真的需要少吃雞蛋么?

其實有有很多三高患者,和阿姨一樣,認為雞蛋裡面有蛋黃,吃進人體會增加血脂肪,膽固醇,所以都把雞蛋給戒了,或者呢,每次只吃蛋白,不吃蛋黃。現實真的是這樣么?

其實通常說的血脂高,並不是說個單獨治標,“血脂”是血液中各種脂肪總的叫法,一般包括,膽固醇,甘油三酯,低密度脂蛋白,高密度脂蛋白。其中,膽固醇,甘油三酯,低密度脂蛋白,指數升高超出範圍,會導致動脈硬化和動脈斑塊形成。而高密度脂蛋白,是好的脂蛋白,指數越高,一般對人體是好事。

所以,血脂中的,高密度脂蛋白,對於預防心腦血管病發生,相當於是好幫手。

假如你想為何血脂健康,有兩個方面需要做

第一:降低血脂中,壞的因素:降低膽固醇,甘油三酯,低密度脂蛋白

第二:提升血脂中,好的因素:提升高密度脂蛋白。

人體健康其實是,一個動態平衡體系,即使你壞因子,數量龐大,但是,只要不斷提升好因子,的數量,即使在嚴重的疾病和癥狀,人體也有修復和康復的機會。

假如你看到這裡,肯定有人想問,有沒有什麼好葯,可以吃了增長高密度脂蛋白數量?假如你這麼想,又會走入誤區,要知道,藥物本質是一種毒物,是用來控制癥狀,解決急需問題。最好的藥物肯定是食物,沒有人是依靠藥物,一口一口長大的。

那以上這些,和我們今天聊的每天一個水煮雞蛋,有什麼關係呢?

1:其實血脂中的膽固醇,僅用20%是通過食物吃進來的,其中80%其實是人體自我合成產物。膳食指南要求,我們每天,食用的膽固醇大約為300mg.

2:一顆雞蛋含有的膽固醇,大約250-300mg,當然你不可能吃進去多少,身體就吸收多少,一般吃進去300,吸收大概為90mg.

3:為何要吃白水煮蛋,因為同樣的食物,不同的烹飪方法,對營養成分損耗不同,比如油炸的荷包蛋最香,但是丟失養分最多,茶葉蛋也很美味,但是茶葉和香料對營養破壞也不少,而白水煮雞蛋,原汁原味,簡單便捷,營養最完整。

4:而白水煮雞蛋中的,蛋黃中存在著卵磷脂,而卵磷脂可以增強肝臟的解毒功能,增強肝臟分解血液中,血脂肪,膽固醇的功能。相當於,適當食用雞蛋黃,可以減少血液中"壞的膽固醇”,提升"好的膽固醇"。

每天清晨,用一顆白水煮蛋,迎接元氣滿滿的一天。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:營養師程寧 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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