"大眾高爾夫"歷來是這家德國汽車製造商的最暢銷車型,但令人驚訝的是,這卻並不是該公司最暢銷的產品。而最暢銷產品這一稱號,歸屬於超受歡迎且據說極為美味的"大眾香腸"。
在位於德國沃爾夫斯堡的汽車廠內,大眾汽車生產香腸已有近50年的歷史。這種傳統德國香腸在該公司的文化和歷史中占有重要的一席之地,甚至擁有自己的汽車零件代碼:199398500A。
大眾香腸的生產始於1973年,最初僅提供給公司食堂以供員工食用。然而隨著時間的推移,大眾汽車開始在體育場館和德國商店內出售其香腸,人們對此也很是喜歡。
據說由於這些香腸最初為該公司所員工準備,所以質量是最好的,並且多年來已經在全國食品展銷會上贏得了多個獎項。
儘管在該汽車製造商的食品部門生產的大約670萬根德國咖哩腸中,有40%都被其員工所消耗,但大眾汽車外部的需求仍然很巨大。這些香腸大多數都通過大型超市網絡進行出售,並被11個不同國家的家庭所享用。可悲的是,美國並不在其中,因為進口這種香腸是非法的。
一開始,大眾汽車只是用一家公司自有農場所出產的牛肉和豬肉生產香腸,但由於不斷增加的需求量,如今已無法自給自足。儘管如此,該公司仍然從當地農民那裡採購肉類,並且質量仍然很高。
大眾汽車現任食品生產負責人Dietmar Schulz聲稱,香腸在德國巴伐利亞州很是盛行,該地區擁有濃郁的香腸文化。Schulz自豪地告訴《Ozy》雜誌:「這雖然只是香腸,但在所有社會階層間都很流行。每個人都喜歡它,哪怕是吃松露菜餚的高級管理人員」。
雖然大眾香腸的配方是一個高度機密,不過據一些消息來源稱,其成功秘訣之一為高肉量與低脂肪量。雖然在20世紀90年代狂牛症危機期間,該公司已將牛肉從配方中廢除,但所選用的豬肉僅含20%的脂肪,相比之下,大多數其他香腸則含有35%或更多。當這些豬肉與鹽、胡椒粉、咖哩和生薑混合後,會被塞入13厘米或25厘米長的薄膜中。
據報導,在大眾汽車食品部門工作的30名員工每天可生產出18000至20000根香腸。
有趣的是,大眾汽車也生產自己的調味番茄醬,但卻不像香腸那樣受歡迎:每年僅售出60萬瓶。