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高嘌呤食物「排行榜」出爐 5類食物靠前 高尿酸 要少吃

尿酸是人體代謝產物,正常情況下,人體在代謝過程中產生的尿酸可以通過腎臟過濾,從尿液中排出體外,所以血液中的尿酸保持在一個動態平衡狀態,對人體健康沒有任何的影響。

然而,當人體內尿酸產生過多,或者是出現尿酸排泄障礙的時候,血液中尿酸就會超標,當血液中尿酸超過一決標准之後,就會形成尿酸鹽結晶,在人體的腎臟或各個關節部位沉澱下來,對人體造成傷害,甚至誘發痛風。

高尿酸症是威脅人體健康的「第四高」

近些年來,由於人們生活習慣的改變,導致出現高尿酸現象的人群越來越大,而且開始偏向於年輕化。高尿酸症被稱為是繼高血壓高血脂高血糖「三高」之後,危害人體的健康的「第四高」。

對此,北京大學人民醫院、北大國際醫院主任醫師張學斌介紹:尿酸的產生可分為內源性與外源性兩種形式。所謂內源性尿酸,就是人體器官在代謝過程中產生的尿素;而外源性尿酸是指從食物中攝入的尿酸。

所以在生活中要避免高尿酸的形成,一方面我們需要養成良好的生活習慣,如規律的作息、避免過度疲勞、合理的運動鍛鍊、以及樂觀的心態等等,避免形成過多尿酸。同時也要注意控制飲食,減少食物中尿酸的來源。

尿酸是人體攝入嘌呤物質的代謝末代產物,因此,要防止血液中尿酸超標,那麼控制飲食,減少高嘌呤食物的攝入也是一個很重要的。哪些食物中含有的嘌呤比較高?今天我們就來了解下。

嘌呤含量最高的5類食物,中老年人,高尿酸患者需要了解下

一、骨髓

骨髓中含有較高的嘌呤物質,比較常見的食物有豬腦,還有一些骨頭煲的高湯、雞湯等,裡邊會有大量的嘌呤。

對於健康的人體來說或許沒有什麼影響,爾偶吃吃,即使產生了一定量的尿酸,正常情下也可以排出體外。但是對於一些痛風患者來說,就要儘量避免,因為很可能是自己排泄方面出現了一些問題,導致尿酸偏高,若經常喝,尿酸是很難降下來的,對病情不利。

二、動物的內臟

比如動物的肝臟心臟、腎臟、豬肚、豬肺、魚漂、魚子等食材。這些食材通過加工之後,均可變成我們的美食。事實上,這些食物中的雖然也含有豐富的營養物質,如蛋白質、脂肪,以及糖類等。但是一般國外的人都不太喜歡。

除了給人的感覺比較骯髒之外,還含有較高的嘌呤物質,對於高尿酸者來說,若經常食用,就會大大增加腎臟的代謝壓力,尿酸或容易超標。

三、海鮮(或河鮮)

比如海魚、蝦蟹、貝類以及一些河鮮食材等,也是含有非常高的漂亮的。

事實上這類食物中也含有豐富優質蛋白、礦物質與維生素等人體所必須的營養素。而且還非常容易被吸收利用,還非常符合老年人的牙口,是我們人體非常好的營養食品。所以,隨著人們生活水平的提高,這類食物也是越來越多地出現在我們的餐桌上。

對於健康尿酸代謝正常的人來說,是非常不錯的營養食材,經常吃些也是沒有問題的。不過對於一些高尿酸或痛風患者者來說,還是要有所控制。每周吃一到兩次,每次量不要太大也是沒問題的。

四、肉類食物

比如豬肉、牛羊肉、雞肉等。這些食物中含有嘌呤物質僅次於海鮮類食材。但是比起魚類食材,更加偏向於大眾,很多家庭都是「無肉不歡,」所以,儘管嘌呤物質比魚類相對要少些,然而卻更容易導致進食過量的問題,所以也是要控制的。

五、豆類食物

大豆、扁豆等豆類食材中,也含有一定量的嘌呤物質。值得注意的是,豆類加工成豆腐之後,嘌呤物質會減少很多。因此要減少豆類食物,可以適當吃些豆腐製品。

此外,對於痛風者來說,一定要戒酒。事實上白酒中並沒有嘌呤成分。但是喝酒之後會加重肝腎的代謝負擔,容易導致體內產生更多的尿酸,而且會影響腎臟對尿酸的正常排出,所以,也是不能喝的。

對於痛風患者來說,含嘌呤越高的食物,越要少吃或不吃為好。比如骨髓、動物內臟,魚類等,肉類食物等,儘量不要出現暴食的現象。爾偶嘗嘗味道,少量進食還是可以的,畢竟不是毒藥。但是酒尤其是高度的白酒,最好不好碰。

高尿酸者可以吃什麼?

簡單來說,就是吃些清淡的食物為好,比如蔬菜、瓜果等含,有豐富水溶性維生素,提高人體代謝與排泄功能,而且還可以給人體補水。

此外,除了通過飲食調理之外,還要養成良好的運動鍛鍊習慣;

養成良好的喝水習慣,最好是喝溫開水。不要用喝飲料來代替喝水為好。因為尿酸主要通過腎臟泌尿來排泄,適當增加喝水量,可增加排尿量,從而將更多的尿酸排出體外。

需強調的是,對於一些痛風,或尿酸非常高的人,需要去尋求醫生的幫助,需要通過藥物來控制或者是手術。調理生活只是輔助性的,或不能起到治癒疾病的效果。及時就醫,以免錯過最佳的治療時間。

責任編輯: 王和   來源:天天養生匯 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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