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買桔子 「公母」要分清!這3種萬萬不能買 皮厚 汁少 還很酸

隨著天氣的逐漸轉涼,市面上新了許多新鮮的水果,蘋果,梨子,石榴……還有我最愛的桔子!很多人都說吃桔子上火,我咋就不信呢?也許我是個例!

昨天,工作室的小萬同學,買了一堆桔子來,我目測得有十幾斤吧!原來萬同學和我一樣呀,都是超級「桔子控」。我剝開一個,迫不及待地塞進嘴裡,我滴天,這味道我一輩子忘不了,這酸味太爽了,嘴裡的牙齒感覺全都「倒了」。中午飯都沒吃,被她害慘了……

桔子又酸又甜,這我理解,可為啥她買的全都是酸的。很多人買桔子全靠運氣,如果像萬同學那樣就虧了。今天我教你4點挑桔子的小技巧,保證一挑一個準,我這可是請教了老果農,是他跟我說的。

1:首先看顏色,綠色的桔子肯定是酸,這點兒毋庸置疑。桔黃色的,酸甜適中,適合大多數人的口味。顏色太深的,這種桔子很甜,很好吃,但是不易保存,特容易爛掉。

2:其次就是看大小,太大的皮厚,果肉不飽滿,相對來說甜度比較差。太小的,口感差,可能還沒有熟透。最好是選擇個頭中等的,這種剛剛好。

3:再就是看一下桔子的「公母」。購買時看一眼桔子的「肚臍」,這位置圓形的,是「母桔子」,口感比較甜。若是呈點狀,則是「公桔子」,這種口感會差點,偏酸。

4:最後一點,看一眼桔皮。表皮粗糙且上面有大顆粒的,這種不怎麼甜。相反,桔皮表面光滑的,這種桔子甜度稍高一點。皮薄肉厚的桔子都有一個特性,那就是很有彈性,輕輕一捏能很快的恢復,反之則口感很差。

除了以上挑桔子的4個技巧以外,還有3種桔子是不能吃的,萬萬不要買,皮厚,汁少,還很酸。說實話我也是今天才知道,大家要牢記!

1:橘子皮掉色的,這種桔子是被「上色」的,購買時重點摸一下桔皮,看看是否掉色,如果是那就別買了。

2:嘗起來發苦發澀的桔子,這種果子中的苦味,是因為沒熟導致的。如果大量食用未成熟的桔子,會對身體造成不良反應。

3:部分發霉的桔子,很多人都是,將爛掉的部分去掉,吃剩下的部分。其實這樣做存在很大的安全隱患,因為黴菌會擴展到果子的其它部位,會對健康造成威脅。

很多人吃桔子的時候,都會將桔子瓣上面的白色筋絡去掉,原因是它比桔子的口感差。其實,桔子瓣上面的白色筋絡含有大量的維生素,以及多種營養物質。所以吃桔子的時候,不要去除上面的筋絡。

罐頭是兒時的回憶!正值桔子大量上市,小簡再教您桔子罐頭的做法,很簡單!

做法,1:將桔子的皮剝掉,掰成小瓣,倒入沸水中,開鍋後關火,浸泡1分鐘。

2:撈出後放在清水中,反覆清洗幾遍,去除表面的白絲,如果嫌麻煩,可以忽略這1步。

3:鍋中再加入清水,冰糖燒沸,倒入桔子瓣,煮3分鐘,即可關火。

4:然後擠上一些檸檬汁,涼透後裝進無油的瓶子中,裝進冰箱冷藏就可以了。

 

 

責任編輯: 宋雲   來源:簡食記 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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