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以後遇上這3種排骨就別再買了,買回去也吃不得,別當耳旁風

排骨是我們經常會用到的一種食材,大家平日裡應該沒少用它來煲湯、做紅燒排骨吧,尤其是天熱的時候,燉排骨湯就是常事,因為氣候炎熱多喝排骨湯能敗火、去燥,益處多多,像陽仔我就近兩個月來就沒少燉過排骨湯。說到排骨,我就不得不提醒大家在選購排骨的時候一定要擦亮眼睛才行,否則買到壞的也不能吃,還浪費錢,尤其像下面這3種,碰到扭頭就走,別當耳旁風。

1、顏色不正常的排骨要不得

在我們挑選排骨的時候,一眼望過去最先看到的就是排骨的顏色,那麼這時我們就該挑那種鮮紅色或是大紅色的下手,像那些排骨顏色太深的話,肯定就是放置了好長一段時間的了,又或者看到的排骨顏色太淺,這也是肉質不太好的,所以,打擊要記住了,顏色太深和顏色太淺的排骨都是不能要的。

2、氣味太重的排骨要不得

若你覺得用眼睛看不太能分辨排骨的好壞,那就拿起來聞一聞,大家應該都清楚,不管什麼肉,都會帶有一股子肉腥味的,但如果這肉聞起來的味重過頭了的話,那一定是商家往裡摻了一些特殊的東西,要是排骨聞起來的腥味很淡,幾乎聞不出啥味道,那就肯定也是加了啥其他的化學物質,也是不能要的。

3、沒有彈性的排骨要不得

當然,除了用眼睛看顏色、用鼻子聞氣味之外,我們還可以上手擠壓一下排骨,用手指戳一戳排骨,感受一下它的彈性如何,若是被你戳中的部位能很快復原的話,那就是新鮮的排骨,大可放心購買,但如果被戳的部位會出水,且一直沒恢復原狀,那就是被注水的不新鮮排骨,買了就等於浪費錢,不值得大家選購。

責任編輯: 劉詩雨   來源:陽仔飲食 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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