相信大家都有這樣的經驗：在烹調的過程中，因為火候控制不當而導致鍋子燒焦，鍋子表面布滿了黑黑燒焦的痕跡。燒焦的鍋子不僅看了不舒服，也很容易影響食物的風味，產生苦味、油垢味等，甚至還會影響身體的健康。那燒焦的鍋子可以怎麼處理呢，拿去丟掉嗎？且慢！大家可以試試看用以下四種方法清潔，要去除焦黑的痕跡真的一點都不難喔！
法寶（一）：小蘇打粉
小蘇打粉是家庭清潔中赫赫有名的好幫手，但你知道它的原理是什麼？其實是因為小蘇打粉為鹼性物質，學名是碳酸氫鈉，與水融合之後會產生氫氧根，可以與酸性的油污進行皂化反應，以達到去污、除臭的效果。
清潔方法：
燒焦的鍋子中灑入一大匙(約10ml)的小蘇打粉，加水蓋過燒焦的地方
小火把水煮沸，並把小蘇打粉邊拌勻邊煮1-2分鐘
熄火靜置30分鐘(視嚴重程度，可以泡更久)，就可以用刷子或海綿輕鬆刷淨焦鍋
（若是鍋子是不沾鍋，要用材質較軟的海綿刷洗）
法寶（二）：可樂
可樂對於大人小孩來說都是最愛喝的飲料之一。但其實可樂在家事清潔這一塊中也發揮著重大的作用喔！因為可樂是弱酸性，與焦鍋的主要成分（氧化鐵）經過加熱之後可以產生化學反應，進而清潔焦黑部分。
清潔方法：
1.將可樂倒進燒焦的鍋子內，加熱煮至沸騰。
2.當可樂開始變略為濃稠的時候可以關火，靜置一陣子之後開始清洗就可以將燒焦物質清除。
法寶（三）：醋
醋的化學名為乙酸，可溶於油，因此常用它來清除各種油污，還有去味的功用。此外，對付鍋底燒痕，醋可與鍋子產生的金屬氧化物發生化學反應生成醋酸鹽，以達到清潔效果。
清潔方法:
在焦鍋中倒入半碗白醋（或是一些茶葉），加水煮沸3-4分鐘。
靜置10分鐘左右，等沸水稍微變涼一些時就會發現焦掉的部分會一整片逐漸脫落。
最後用清水沖洗一下，再簡單刷洗就好了。
法寶（四）：鹽巴
鹽巴因為其具有研磨特性以及天然抗真菌的效果，所以也是一個實用的廚房清潔法寶之一。另外，搭配檸檬汁或是醋一同使用，效果將會更顯著喔！
清潔方法：
將燒焦的鍋子放在瓦斯爐上，用小火干燒一會。
等鍋子開始冒煙的時候，撒上一些鹽，開始干炒。
直到鹽巴變黑，以碎布或是清潔球擦拭。
最後用熱水清洗鍋子，就可以將燒焦處清潔乾淨囉。
