柑橘類水果水分比較多，吃起來比較甜。傳統的橘子已經不能滿足我們的需要，沃柑的出現，正好迎合了消費者的心理。春節之後，也是沃柑上市的季節，雖然沃柑的價格遠遠高於橘子，也難以阻擋消費者的熱情。
只不過沃柑雖然好吃，吃起來卻並不能讓人完全放心。這兩天沃柑浸泡農藥的新聞也讓正在吃沃柑的人，心裡發慌。果農在種植沃柑的過程中噴灑農藥，這種做法無可厚非。但是沃柑在採摘下來後浸泡抗菌藥，並且馬上出售的行為，也讓沃柑成了危險食物。
沃柑為何要浸泡藥物？
購買沃柑的時候，很多人會發現沃柑的品相非常好。即使放置一兩個月的時間，沃柑的果皮鮮紅，看上去就像剛剛採摘下來。沃柑良好的品相，秘密就來自於曾經沃柑浸泡的藥物。
用藥物浸泡沃柑的目的，是為了延長沃柑的保存期限，起到保鮮的作用。
用抗菌藥來浸泡沃柑，對於人體健康有什麼影響？
用來浸泡沃柑的藥物，主要是百可得和抑霉唑等藥物，這些藥物的作用之一就是延長水果店額保存期限。百可得和抑霉唑，是經過審批後可以上市的藥物，但是在使用方法、使用量上也有嚴格的要求。比如用百可得處理過的水果，必須要在倉庫儲存35天之後才能出售。
之所以要有一段時間的存放期，主要是為了減少農藥殘留，避免農殘帶來的危害。只不過有些果農為了經濟利益，對於浸泡藥物後的沃柑選擇直接銷售。而消費者根本不清楚沃柑曾經在藥物中轉了一圈，結果就可能會出現身體不適的情況發生。
沃柑還能吃嗎？
在出現沃柑浸泡藥物的新聞之後，可能很多人對於沃柑也產生了一種恐懼的心理。沃柑還能繼續吃嗎？其實，水果和蔬菜在種植的過程中噴灑農藥，這是較為常見的現象。而浸泡藥物後的沃柑，一般人很難分辨。
可能，自己剛剛購買了一箱沃柑。這怎麼辦？一箱沃柑全扔了？好像自己感覺還有點心疼。繼續食用，心裡總感覺有點不放心。這個時候就要想辦法去除農藥殘留，去除農殘的方法比較多，而在這些方法之中比較靠譜的方法是用小蘇打水清洗沃柑。
去除農殘的方法
蔬菜水果用流水沖洗的方法清洗是最為常見的去除農殘的方法，只不過這種方法對於農藥殘留較多的水果就表示無能為力。
在去除農藥殘留的諸多方法中，用小蘇打水清洗蔬菜，是最為有效方法。美國化學研究所實驗表明，用1%的小蘇打水清洗沃柑，可以有效的去除沃柑中的農藥殘留。
我們身體所需要的營養物質主要來自於食物，食品安全與身體密切相關。選擇健康食品，有時候會感覺比較難，這個時候就需要我們睜大眼睛，了解更多的食品相關知識，理性消費，學會選擇健康食品。
