說到早餐，你想到的第一個是什麼？
對於來自中國各地的中國人，都有不同說法。
來自湖南或許是一碗嗦粉，來自桂林或許是一碗桂林米粉，來自廣州或許是一碗腸粉，來自潮汕或許是一碗牛肉丸粿條湯。
當然北方的朋友，可就不樂意了，油餅、油條、煎餅、麻花、豆汁這些你咋不說呢？
雖說中國早餐五花八門，一年365天都能吃到不重樣，但小康醫生卻發現一點---這些早餐其實還並不是那麼健康。
尤其是這類早餐，吃多了可對身體並不好
第一，油條
北方的很多城市，油條獲得了大家的喜歡，除了和油條出鍋比較快有關係之外，酥脆的口感是主要原因。
可研究表明，油條對人體健康極其不利。
油炸食品在烹飪的過程中，其中的營養素已經被破壞，而且脂肪含量可高達17.6％，經常吃不僅容易增加腸胃的消化負擔，還可能影響血液的正常流動，進而加大血管堵塞的概率。
另外，有些不良商家為了節約成本，所炸制的油都是長期反覆使用，油脂在反覆高溫加熱過程中還容易產生反式脂肪、丙烯醯胺、苯並芘等致癌物，長期使用會增加心腦血管疾病的發生。
第二，奶油麵包
一部分人的確知道早上吃油炸食物不健康，於是便選擇麵包類的製品，從表面來看，麵包確實不會對身體造成壞的影響，但也要根據選擇的類型做判斷。
除了全麥的粗糧麵包外，生活中常見的很多麵包蛋糕，其中不光有大量的糖分，再加上有些人喜歡在麵包上放入奶油或者果醬之類的調味品，如此一來，甜度更為超標。
這種情況下，如果長期吃的話，人體中便會存在大量的反式脂肪酸，一方面會增加血液黏稠度，影響血液對腦部的供應，另外還會加速血管病變，出現腦梗和供血不足的表現。
第三，醃製食品
提到常見的早餐，白粥配鹹菜也在名單之中。
隨著年齡的增長，味覺有所降低，中老年人更喜歡吃鹹魚，鹹菜，醃蒜等食物。
可是這種經過長時間醃製而成的食品，鹽分的含量比較高，若是過量攝入，會造成體內鈉鹼不平衡，進而誘發高血壓以及其他的心腦血管疾病。
第四，滷煮
滷煮食品裡面含有比較多的膽固醇，而晨起後正是血液粘稠的階段，倘若頻繁食用，膽固醇便會使得血液更為粘稠。
第五，米粉米線
對於南方人而言，早餐最常見就是吸面嗦粉。
但一大碗米粉米線，除了碳水化合物，就是油水，容易造成膳食纖維、維生素和蛋白質攝入不足。而過量碳水化合物，會容易讓人體血糖升高，胰島素會大量分泌，這個時候胰島素會產生色氨酸。
而色氨酸進入大腦，會轉變為血清素，導致大腦犯困。
這也不能吃，那也不能吃，早餐該怎麼吃呢？
事實上，以上這類早餐都有一個特點----高糖、高脂、低蛋白、低礦物質、低維生素以及低膳食纖維。
所以要想吃個健康早餐，最重要的還是需要營養均衡，食物儘量要多樣化，最好要有蔬菜、水果、全穀物和蛋奶。
早餐要有優質蛋白質和膳食纖維，才能更好消除飢餓感，同時還能延長飽腹感，也不至於吃完早餐後沒多久就餓了。
再配上水果和蔬菜，更能為身體提供充足的維生素和礦物質。
若真的戒不掉吃油條麻花作為早餐，那建議你不妨加點充足的蔬菜和蛋白質，不要再讓早餐變得單一營養。
若真的戒不掉吃米粉嗦粉，那建議你不妨減少面和粉量，多加一份菜和肉。
若真的戒不掉吃白粥配鹹菜，那建議你不妨用燕麥、紅豆等粗糧代替，鹹菜減少量，再加上一份水果即可。
