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春天吃魚好處多,遇上這4種魚別錯過,人工無法養殖,放心吃

魚肉的肉質細嫩鮮美,營養價值也要高於普通的肉類,所以非常受人們青睞,春天正是吃魚的好季節,所以平時可以常給家人吃魚,對身體非常有好處。

隨著各種魚類在市場上需求量加大,越來越多的魚類也都開始被人工養殖,大家都知道,人工養殖的魚和野生的魚類相比,無論是口感還是營養價值都要差上一些,野生的魚更好吃。

雖然說現在市面上人工養殖的魚有很多,但有一些魚因為其生活環境的特殊性,導致無法進行人工養殖,你知道都有哪些魚無法人工養殖嗎?下面就和小編一起來看看吧!如果在市場上遇到這些魚類,千萬別錯過哦!

帶魚

帶魚生活在水下30米到200米的深海中,人工打撈上岸後就會死亡,所以這也是市面上很少見鮮活帶魚的原因,也很難進行人工養殖。帶魚的滋味鮮美、肉質細嫩、營養價值超高,含有人體所需的蛋白質、胺基酸和不飽和脂肪酸等多種營養物質。

干炸帶魚

準備食材:帶魚、大蔥、生薑、鹽、花椒、玉米澱粉、食用油。

做法步驟:

1、把帶魚的頭剪掉,擦掉表面的銀膜,去除魚腹內的黑膜和貼骨血,然後切成長段。

2、把帶魚段放在盆中,加入少許的蔥段、薑絲、花椒和鹽,翻拌均勻,醃製15分鐘。

3、鍋里燒寬油,油溫燒至五成熱,把帶魚表面拍上一層澱粉下入油鍋中,把帶魚炸至定型成熟後撈出。

4、待油溫升高到六成熱,把帶魚下鍋復炸,炸至金黃酥脆後即可撈出裝盤。

鮁魚

鮁魚和帶魚一樣,也是一種深海魚類,基本上是出海就死,所以市面上也很難見到活的鮁魚。因為是深海魚類,養殖難度比較大,存活率比較低,所以也很少會有商家養殖鮁魚。鮁魚的肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富,如果遇上比較新鮮的鮁魚,千萬不要錯過哦!鮁魚適合紅燒、做丸子、包餃子,鮁魚餡的餃子真的是讓人吃一次就忘不掉的美味。

龍利魚

說到龍利魚,可能很多人都會想到超市里冷凍的魚柳,其實那種魚柳是巴沙魚,是越南產的一種淡水魚,和龍利魚相比,無論是口感還是營養都差了不少。龍利魚是海魚,也叫踏板魚,形態扁平修長。龍利魚的對於生活環境比較挑剔,人工養殖的難度也比較大,所以市面上的龍利魚一般都是海捕的。

龍利魚的價格也比巴沙魚貴了不少,一般來說,龍利魚根據重量的不同,售價在30-100元以上,而且龍利魚一般都是鮮活的,很少會有冷凍的魚柳。

安康魚

安康魚是一種深海魚,生活在50-100米的深海中,安康魚的體型笨重,肌肉不發達,只能棲息在海底,用胸鰭在海底爬行。因為安康魚特殊的形態和生活環境,所以導致了它無法進行人工養殖。

安康魚雖然長相比較醜陋,但肉質肥美、膠原蛋白含量豐富,口感非常好;價格也不算貴,如果遇上新鮮的安康魚記得買來嘗嘗哦!

責任編輯: 王和   來源:小酥肉美食 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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