現在已經很少有家庭在使用豬油了，大部分的家庭會直接在超市裡購買植物油。動物油當中含有大量的飽和脂肪酸以及膽固醇，如果攝入過多的飽和脂肪酸會影響到血脂水平，而且還可能會引發肥胖三高等等問題。
植物油當中含有豐富的亞油酸，亞麻酸和花生四烯酸等等不飽和脂肪酸能夠幫助降低膽固醇，軟化血管，預防動脈硬化，所以現在植物油越來越被大家所認可。
這兩年來關於豬油的爭議頗多，有一些人說豬油是靈丹妙藥，但有一些人說豬油容易引起心血管疾病，那麼豬油到底是「養血管」還是「傷血管」呢？
豬油是「養」血管，還是「傷」血管？今天終於知道了，請轉告家人
從上面我們也已經提到了豬油當中含有飽和脂肪酸，而植物油當中含有的是不飽和脂肪酸，其實植物油和豬油當中都含有這兩種酸，只不過所占的比例不同而已，而且對於心血管疾病傷害最大的是反式脂肪酸，這種反式脂肪酸主要存在於奶油餅乾和油炸類的食物當中。容易誘發心血管疾病的，並不是豬油。
其實吃豬油還有這些好處：
早在明代李時珍的《本草綱目》中，就收錄了30多個以豬油來做藥的藥方。並解釋了豬油的功效：「甘，微寒，無毒，利腸胃，通小便，除五疸水腫，生毛髮；利血脈，散風熱，潤肺；破冷結，散宿血。」
利腸胃：
在日常生活當中有很多人有脾胃虛弱的現象，吃東西的時候沒有胃口，尤其是小孩子不愛吃飯，這時候可以用豬油炒菜，能夠起到強健脾胃、利消化的效果。
排廢水，通小便：
《千金要方》裡提到小便不通的症狀也就是三焦氣化或者是善於膀胱的氣化，這時候可以用「肥豬肉一斤，水二升，煎三沸，飲之立通。」也就是說可以用豬油來疏通身體水道。
生發悅面：
《名醫別錄》裡說，豬油可以「生發悅面」，《本草經集注》中說豬油有：「悅皮膚，作手膏，不皸裂」的功效。
中醫認為肺主皮毛，人體的皮膚和毛髮需要肺部的滋養，而豬油能夠達到補益肺陰，間接滋養皮膚和促進毛髮生長的效果。
哪些人不適合吃豬油？
1、肥胖人群
雖然豬油的營養價值比較高，但是豬油90%都是脂肪，而且豬油當中的脂肪是非常容易被吸收的，所以對於肥胖人群來說也要儘量少吃。
2、老人、兒童、孕婦
因為豬油當中的脂肪含量是比較高的，所以對於老人、兒童、孕婦等等特殊人群來說不宜多吃。
3、對於心腦血管疾病患者以及滑瀉者，腹瀉者不宜吃豬油。
希望大家能夠正確認識豬油，正確利用豬油，不要以為豬油一點好處都沒有，吃對了更有利於我們身體健康。
