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茄子別再油炸了,加2個雞蛋,不清炒不油炸,出鍋全家搶著吃!

說到茄子這道食材,很多人是又愛又恨。愛的是茄子做好了,非常香軟可口,下飯更解饞。恨的是做好茄子非常廢工廢料,因為茄子這道食材需要用重油,才能做的非常好吃。比如非常知名的油淋茄子、肉末茄子等等,都是重油之下的經典美食。

其實茄子除了做菜,還是有其它更經典的做法哦!今天我們就來做一款茄子軟餅,肯定會刷新你對餅子的認識。首先我們只用準備一個大小適中的茄子,再進行一些簡單的烹飪處理,幾分鐘以後一款非常經典的茄子軟餅就搞定了。茄子別再油炸了,加2個雞蛋,不炒不油炸,出鍋全家搶著吃!

相比其他的早餐餅來說,茄子軟餅吃起來更有質感,可以一次做一個,全家都吃飽。從外觀來看茄子軟餅很像餡兒餅,但它比餡餅更為美味柔軟哦!難怪每次做這款美食,全家人都吃得不亦樂乎呢!有時候,甚至需要連做兩鍋哦!開學了,孩子點名要吃的早餐,手不沾面,又香又軟,最適合懶人吃!現在就跟我一起做起來吧,你肯定會非常喜歡吃的。

【茄子軟餅】

製作配料:普通麵粉2碗酵母2克茄子1個胡蘿蔔半個小蔥1把鹽1勺蚝油2勺

製作方法:

1、麵粉放入盆里,加入克酵母,用清水拌成黏稠的麵糊,密封放一旁醒發;

2、茄子洗淨去皮後切成小塊,放入盆里加入1勺鹽,醃出水分;

3、胡蘿蔔去皮切成丁,小蔥切成末;

4、小蔥、胡蘿蔔丁放入麵糊里,茄子擠干水分也一起放進去;

5、然後打入2個雞蛋、1勺鹽、2勺蚝油;

6、最後拌成的麵糊狀態;

7、電餅鐺預熱,刷一層植物油,把麵糊倒進去攤平,撒一層白芝麻;

8、上下火全開、煎至兩面金黃色即可;

9、最後切成小塊吃即可:

責任編輯: 李韻   來源:娛樂扒拉醬 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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