雞蛋這種食物能不能常吃在生活中一直存在爭議，有的人覺得常吃雞蛋可以補充營養，對身體有益。
另一部分人覺得雞蛋膽固醇含量高，經常吃雞蛋容易導致血脂升高，影響心血管健康。到底哪種說法才是正確的呢？
雞蛋究竟是營養佳品還是心血管禍根？
美國一項研究表明，多吃雞蛋會讓膽固醇攝入增加，容易加大心血管疾病的發生風險。雞蛋真的就不能吃了嗎？
這項研究結果其實不一定適用美國以外的國家，2018年我國就有研究發現：每天吃雞蛋的人發生心血管疾病的風險，比不吃雞蛋的人要少11%。
雞蛋能不能吃，其實要看綜合多種因素來看
兩國研究結果為什麼不一樣？這和兩國人民的飲食、生活習慣有比較大的聯繫。
美國居民食用高脂高熱量的食物比較多，漢堡薯條之類的快餐是他們經常食用的食物，而且美國居民抽菸、不運動的人群比例高，作息方式也不怎麼規律。
我國居民注重養生的人比較多，生活方面也比較有規律，我國居民每天吃一個雞蛋對心血管健康沒有太大的影響，實在不放心還可以去除蛋黃，只食用蛋白。
雞蛋可以吃，但是還要注意這些問題
1.適量食用
雞蛋雖然可以吃，但是食用雞蛋的時候還需要注意食用量，吃雞蛋並不是越多越好，對於普通人來說，一天一個雞蛋已經可以滿足人體所需要的營養。
對於膽固醇過高的人或者肥胖人群來說，雞蛋的食用量最好控制在每周3個，以減少膽固醇的攝入，防止人體血脂水平升高給心血管帶來傷害。
2.烹飪方式
吃雞蛋還要選對烹飪方式，普通水煮蛋的營養價值是最高的，炒雞蛋和煎雞蛋營養稍有流失。
而油炸雞蛋、滷雞蛋等烹飪方式就比較不健康了，會讓人體攝入更多的油脂以及鹽分，不利於心血管健康。
保護心血管健康，做好這幾點更有效
1.適量運動
適當的運動可以促進氧氣交換，讓血液循環更暢通，改善人體各個系統的代謝功能，從而維護心血管健康。我們可以經常參加一些有氧運動。
像慢跑、散步、打太極、騎車和做操等項目都有不錯的鍛鍊效果。鍛鍊的時候還要注意時間，每次需要鍛鍊30分鐘以上才能起到比較好的效果。
2.補充水分
水分在人體中的比例占了百分之六十左右，人體一切功能的運轉都離不開水分的幫助，及時補充水分才能維持人體動態平衡。
生活中我們最好在感到口渴之前就及時飲水，飲用新鮮的白開水是最佳的選擇，可以保護心血管壁上的細胞，提升細胞的活性，防止細胞過快衰老，維持心血管彈性；促進脂質更快的代謝，防止脂質微粒過多黏附在心血管壁上，延緩動脈硬化的發展速度。
3.戒掉香菸
抽菸對心血管的影響不是一下就表現出來的，長期抽菸會讓身體發生慢性炎症反應，給心血管細胞造成損害。
心血管被香菸中的有害物質刺激損傷後，脂質更容易附著在心血管受損處，容易引起動脈粥樣硬化，引發血栓，給身體帶來無法挽回的傷害。早點戒菸才能更好的保護心血管。
