腦中風，也被稱為腦卒中或腦血管意外，它是人類身體健康的大敵之一。據統計，全世界每5秒鐘就有一例腦中風發生。
腦中風是一組以腦部缺血及出血性損傷症狀為主要臨床表現的疾病，也就是我們常說的「腦梗」和「腦溢血」。
腦中風的死亡率和致殘率都非常高，提前做好預防，是最好的措施。
中風的前兆「信號」，一麻、二痛、三不清，出現一個也要及時檢查
一麻：
手指麻木：
如果是40歲以上的中年人，在手指麻木的時候還伴有頭痛、眩暈、舌頭髮脹等現象，且有高血壓、高血脂等疾病史時，應高度重視，警惕中風的發生。
二痛：
舌痛：
老年人若伴有無緣由的舌痛現象，那麼一般都是微血管的炎症反應所導致。這時候應及時進行全身檢查，這有可能就是中風發出的信號。
摔痛：
腦血管硬化所引起的腦缺血會導致運動神經失靈，從而發生摔跤的現象，導致摔痛。
三不清：
吐字不清：
如突然間的有吐字不清現象，那麼應引起重視，有可能是腦供血不足引起的功能性神經失靈。
嗜睡不清：
嗜睡往往在中風發生前的6個月或者1年就出現了，輕者飯後困頓、不睡不醒，重者晝夜嗜睡，全天24小時睡個不停。
眩暈不清：
腦部缺血所引起的視網膜缺血，出現眼睛發黑，突然看不到東西，或者突然的眩暈感，幾秒後便恢復正常，這都是中風的信號。
注意：4件事加速中風，別再做了
1、大量吸菸
長時間大量吸菸，會成為中風的加速器。
在吸菸過程中獲取裡面的有害物質，焦油，尼古丁等積累過多會加速血管的病變，血管粥樣硬化，身體的正常循環無法保持，大腦血管病變引發大腦功能障礙，中風出現的概率高。
2、暴飲暴食
長期暴飲暴食也會成為中風的加速器，因為在不正確飲食行為的影響下肥胖概率高，身體多個指標也會跟著變化。
很多人有慢性疾病在發展，血糖，血壓或者血脂水平升高影響血管健康，誘發中風，都和飲食不合理有關。
3、缺乏鍛鍊
中風之所以更快到來，和平時缺乏鍛鍊有關，運動量不足會導致身體肥胖，過度肥胖的人患上疾病的概率高。
在體內脂肪物質堆積，血液粘稠度增加之後血管壁會形成血栓，血栓脫落導致血管堵塞，狹窄，大腦需要的血液，氧氣供應不足，腦中風會形成。
4、飲酒過多
那些嗜酒如命的人，不僅會因為酒精獲取過多影響肝臟功能，也會增加中風機率。
酒精獲取過多也會影響血管健康，很多人的血管受到刺激，血壓明顯升高，酒精作用之後血管的通透性下降，還可能會發生病變，硬化，進而干擾大腦部位的血液提供。
預防中風，需要做到四個「補充」
1、補充水分
水是最好的血管清潔疏通劑，多喝水，補充水分，對預防中風也是有幫助的。成人一天最少需攝取2000ml的水，不愛喝水者，可改以無糖的清淡茶飲代替。
高血壓、高血糖、高血脂這三高都是腦中風的危險因素，此類人群可以每天喝一兩杯茶，輔助降三高，十分有益。
2、補充高鉀食物
每天進食較多新鮮蔬菜水果的人，較只進食少量蔬菜水果的人，發生中風的危險性要低。
富含鉀食物的蔬菜水果，具有防中風的作用，這是因為高鉀食物能調整細胞內鈉和鉀的比例，減少體內鈉水瀦留，降低血容量，從而使血壓降低，防止出血性中風的發生。
富含高鉀的食物有菠菜、番茄、大蔥、土豆及香蕉、柑橘、柚子等。
3、補充α-亞麻酸
α-亞麻酸是一種人體必需脂肪酸，，可降低血液中低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯的量，而提高高密度脂蛋白膽固醇的量，達到調血脂、降血壓的作用。
同時，α-亞麻酸能使血管有彈性，同時減少擠滿膽固醇的血小板，預防血管凝塊形成、動脈粥樣硬化發生。
補充α-亞麻酸最好的食物來源是紫蘇植物油，其α-亞麻酸含量高達67%左右，每天食用5-10ml即可。
4、補充番茄紅素
曾有研究以1031名46歲-55歲男性作為試驗對象，研究人員測量了試驗對象血中的番茄紅素與胡蘿蔔素，以及維生素E與維生素A的濃度。
研究人員發現，血中番茄紅素濃度最高的男性中有11人中風，而血中番茄紅素濃度最低的男性中，中風者為25人。可見，血中番茄紅素濃度對中風的發生與否還是有一定聯繫的，體內番茄紅素濃度的升高可降低男性的中風風險。
番茄紅素有存在於多種蔬果中，例如番茄、紅椒、西瓜與木瓜，不過對多數人而言，番茄與番茄製品的攝取番茄紅素的最大來源。
