北京冬奧即將在明年2月4日登場，為給自己臉上增光，中共通令華北、淮北、華西等重污染地區所有重工業，停產兩個月，這不僅對重工業本身，就是對下游廠家也是一記重拳。
近年來外賣席捲全球，中國也不例外。不過中國70%的外賣，都是五塊錢的料理包製作的，吃外賣就是吃料理包已成行業公開秘密。外賣盛行，加上預製菜的普及，令中國上千萬的廚師面臨降薪和失業的窘境。
中國可以說是全球玩具的製造基地，但現在這種形勢正在發生轉變，越南等東南亞國家正成為新寵。
投資中國政策性風險遠遠高於其它國家。軟銀因投資阿里巴巴及滴滴受到重創，第三季慘虧3979億日圓。
最近韓國央行預測，中國未來15年年均經濟增速將低於4%。美國投資大師認為，這次的全球通脹短期不會消失。
為制衡中共在太平洋地區影響力增強，美國、澳洲、日本宣布將聯合出資鋪設一條海底電纜幫助太平洋島國，提升網絡基礎設施。
哀嚎：還是來了中國這些重工業將關閉「躺平」
北京冬奧即將在明年2月4日登場，為了展現藍天白雲好時光，一份管制措施在網路傳開，中共通令華北、淮北、華西等重污染地區所有重工業，從明年1月1日起關閉至3月8日，有工廠宣布從12月初停產放假，直接停工到3月，企業、員工哀嚎。
中共政府以實現碳中和為由下達指令，要求華北、淮北、華西等重污染地區所有重工業，自明年元旦起停工至3月8日。被點名區域有河北唐山、天津、石家莊、張家口、承德；山東濟南、威海、濰坊；山西太原、大同、長治，以及河南洛陽、鄭州等地區。
遭要求停工的產業悲嘆，該來的終於要來了，直言重工業是製造業供應鏈的一環，也是一些出口製造業上游的供應商，停工時間這麼長，對外貿出口不是好消息。
因上游工廠提前停工，下游工廠也面臨「巧婦難為無米之炊」困境，有工廠只好從12月開始放假，一路「躺平」到明年3月。
中國70%的外賣，都是五塊錢的料理
中餐連鎖店瘋狂擴張，廚師卻紛紛失業。麻婆豆腐、回鍋肉、辣子雞丁、菜花炒臘肉、爆炒腰花……。外賣盒裡每一份看似新鮮的炒菜，都有可能是由一年前的料理包加熱而成。
如果你去吉野家吃飯，並點了一份台式滷肉飯，就能在取餐口看到以下畫面：
後廚毫不避諱地拿出滷肉料理包，加熱兩分鐘，熟練地撕開包裝，倒入準備好的米飯上。2分鐘，你的午飯就上桌了。
以為吃的是新鮮現炒菜，其實是幾天前甚至幾個月前就做好的料理包，只是下單的那一刻拿出來裝盤而已。
堂食尚且如此，更別提外賣。
據媒體統計，70%的外賣，都來自5塊錢的料理包。
料理包，簡言之就是通過工業化手段批量做好的菜，低溫冷凍下，這些料理包保存期限能達到一年，吃的時候解凍加熱就行。
我們平時吃的家常菜，早已「萬物皆可料理包」，一包200g的宮保雞丁、魚香肉絲之類的料理包售價不過3-5元，貴一些的番茄牛腩，售價也不過10元。
外賣市場越發擴大，商家間的競爭也愈發激烈。現炒現賣的小館子做好一頓飯至少得10分鐘，和2分鐘就能出餐的料理包相比，毫無速度優勢，出餐慢便賺不到錢，最終「劣幣逐良幣」，紛紛倒閉或者也賣起了料理包。
如今大多數的外賣廚房裡根本沒有鍋灶，全是料理包直接微波加熱。不管是炸雞漢堡還是蓋飯，清一色料理包的味道。
根據業內人士預測，這一趨勢還會繼續攀升，未來，90%的外賣都會是料理包。
商家不用請廚子又能出餐快，騎手送得快，乾飯人也能快速乾飯，皆大歡喜，唯一吃虧的可能就是自己的胃了。
料理包可以果腹，口感真談不上好吃。
於是，聰明的商人們在料理包的基礎上又推出了新的形式——預製菜。
和已是成品的料理包相比，預製菜通過將食材切配好分裝或做成半成品，吃的時候簡單炒制即可。
為了延長保存期限和降低成本，低價的料理包需要添加防腐劑或多用不好的食材；而單價在10-30元左右的預製菜相對來說更加健康，保存期限也只有3-7天，從外觀到口感都略勝一籌。
商場裡人均百元的連鎖餐廳，都是預製菜的大客戶，相比現切現炒，預製菜可以讓它們的上菜速度和銷量提高10倍以上。
這也是很多店家承諾「半小時內上齊所有菜品」的底氣所在。
流水線上的都市打工人用自己的胃又供出來一個億萬級企業。今年9月，「餐飲供應鏈第一股」的千味央廚登陸A股，開盤當日股價大漲40%，這家企業的主營業務就是給餐飲企業提供速凍產品和預製菜，客戶中不乏肯德基、必勝客、海底撈、呷哺呷哺等品牌的身影。
外賣就是吃料理包，已是行業公開的秘密。
料理包和預製菜滅掉了中國千萬廚師！
中華八大菜系博大精深，但如果一道菜要花費太多時間，在資本眼中就是「罪大惡極」。
餐飲行業得以擴張的關鍵在於高度標準化。只有一道菜的選材、調味被量化了，才能批量生產。
如果依靠廚師，這顯然不可控。現炒一道菜，流程複雜，調汁就頗費功夫，細節上的微小差別，味道天差地別。
而且物無定味，適口者珍，食客的舌尖各有不同，同是回鍋肉，有人喜歡辛咸，有人重辣，有人好吃瘦肉，有人愛肥瘦相間。
沒有料理包的年代，一個有十年炒菜經驗的師傅，月薪能達萬元，一線城市可高達兩三萬，對餐廳來說是筆很高的成本。
根據新東方烹飪學校2019年披露的數據，中國廚師數量已經突破千萬。當後廚不再需要大廚，當廚師只能領到和煮飯小工一樣的工資時，他們的路只會越來越難。
曾經「遇到新東方的廚師就嫁了吧！」，如今也不香了，據其2020年財報披露，新東方烹飪業務大幅下滑，參與廚師培訓的人次同比減少了11.5%。
2018年，一封30名大廚集體跳槽的公開信出現在網上，這群大廚平均從業12年，宮廷私房菜、杭幫菜、粵菜等都能做，如今卻找不到工作。
越是有經驗的大廚越不好找工作，其中一名大廚蕭楊如是說：
「因為整體餐飲界的走向以快消連鎖模式為主，比如外婆家、綠茶，都是半成品，不需要功底，派個小工就能幹。」
一些名廚不願意遷就，不得不離開後廚，轉行研究料理包，或者去快手當起了網紅。
