「你這是要謀殺親夫啊！」小張看著妻子端來的薑湯破口大罵，當即把碗摔碎了。妻子愣在了原地，一下子不知所措，眼睛泛酸，眼淚不聽話地流了下來。
原來，小張在晚上再一次應酬喝多了。回到家後，妻子看他這樣非常心疼，就給小張熬了薑湯，想讓他解解酒，醒來以後不那麼難受。
誰知道，剛把薑湯端過去，小張就怒不可遏，把碗摔了之後又生氣地嚷嚷「你有沒有生活常識啊！煮薑湯不去皮是有毒的，再加上晚上吃薑賽砒霜，你是不是想直接把我送走！」
妻子被小張吼得一愣一愣的，內心竟也有些懷疑自己，吃薑不去皮不健康？晚上不能吃薑？但是自己之前也都是這樣做的，也沒見出問題啊……
一、吃薑不去皮，吃錯害自己？
故事中的小張認為吃生薑必須要去皮，且晚上吃生薑對身體危害大，實際真的是這樣嗎？
中醫認為，生薑味辛、性溫，具有發汗止表、止嘔解毒的效果。而生薑皮則和生薑肉的熱性不同，它是涼性的，具有利水消腫的效果，生薑其實是陰陽結合的產物。
在生活中，我們需要區分不同情況來決定是否要去皮，這三種情況建議去皮：
部分脾胃虛寒的人群，建議吃薑要去皮，避免食用姜皮而引起脾胃不適；
日常好食寒涼食品，如苦瓜、芹菜以及海鮮等，在食用生薑時最好去皮，好中和食物中的涼性成分；
風寒感冒的患者，吃薑也建議去皮。
這三種情況，則不建議去皮：
身體出現水腫症狀時，吃生薑建議不要去皮，因為姜皮具有一定消腫的效果；
一些因為上火而引起便秘、口臭的情況，也建議不要去皮；
日常將生薑作為調味品時，也不建議去皮，這樣做可防止上火。
也就是說，吃生薑不去皮並不會中毒，只是性質較為寒涼，不適合一些本身體質虛寒的人群。
二、晚上吃薑勝似砒霜？你可能被忽悠了
相信不少人都聽過這句話，還對此深信不疑。事實上，這個說法也是個謠言。
該說法是來源於生薑內含有的姜辣素，姜辣素進入體內後可對心臟和血管帶來一定刺激作用，可促進心跳加速、血管擴張。
在睡前食用生薑，很可能會導致精神興奮，從而影響到正常的睡眠質量。但是！任何不談劑量的說法都是在「耍流氓」，生薑在生活中多數是作為調味品存在，做菜時只會放置少量，相信沒有人會在睡前大量吃生薑吧？自然也達不到可以影響睡眠的程度。
再加上，生薑內除了姜辣素以外，還含有蛋白質、油脂、精油、胺基酸等多種物質，這些物質在其他植物內也有。不論是早上吃薑還是晚上吃薑，其實作用是一樣的。不要再聽信謠言，而給生活帶來一些不必要的影響了！
三、生薑防脫髮？胡鬧！
對於當年年輕人而言，頭髮多似乎已經成為了一種奢望。大家在生活中會找尋各種各樣防脫的方式，生薑防脫髮就是其中比較熱門的一種，然而它真的有效嗎？
就目前來看，沒有任何權威的研究證實生薑和生薑內的成分可預防脫髮。
僅有部分研究指出生薑內的部分成分可起到消炎、抗菌和殺菌的效果，但是這也和脫髮之間沒有直接關係，想要依靠生薑來治脫髮的人群，還是省省吧！
發現自己身上出現嚴重脫髮的表現，最好的做法是及時就醫治療，不要盲目嘗試偏方。一些所謂的治脫髮偏方還可能會讓你的脫髮越來越嚴重！到時候後悔可就來不及了。
四、吃薑也有講究，別再吃錯姜了
生薑其實就是我們日常生活中很常見的一個調味品，關於它身上一些莫須有的「黑鍋」，可以摘下來了。值得提醒的是，生薑雖然常見，但是在吃法上卻也有一定的講究，這四點是你所需要了解的。
1.早晨中午吃生薑最好
中醫認為，人體內的陽氣在白天較為旺盛，白天食用一些具有溫補性質的食物可幫助體內的陽氣生發。而晚上是陰盛陽衰的時辰，在晚上攝入大量溫補食物則可能會影響睡眠。
2.暑熱感冒和風熱感冒不宜用姜
生薑本身是一個偏熱性的食物，一些因為風熱、暑熱而引起的感冒症狀，食用生薑不僅起不到治療效果，還可能會加重本身的病症。
3陰虛火旺者不宜長期食用姜
這類人群長期食用生薑會讓患者的不適感加重，給生活帶來不小的影響。
3.腐爛的生薑不能吃
一旦發現生薑出現腐爛，請立即丟棄！腐爛的生薑內會產生毒性很強的有機物黃樟素，進入體內後會導致肝細胞變性，甚至誘發肝癌出現。
生薑是大家都很熟悉的食物，在生活中一定要學會甄別謠言，不要讓自己踏入一些誤區。在適合自己的前提下適量食用生薑，能給健康帶來一定的好處。
