特色小吃蜂蜜花生米是一款香甜酥脆的風味小吃。製作簡單,容易操作,複雜容易,全國各地都有自己的製作方法,但是風味確略有不相同。
今天我把我收藏的這款配方及製作流程分享給大家,希望大家喜歡。
【第一步驟】原料準備:
白芝麻800克,黑芝麻250克,花生米800克,沙拉油50克,蜂蜜150克。
【第二步驟】熟制流程:
1.淨鍋上火倒入,涼鍋倒入黑芝麻和白芝麻小火炒出香味,然後盛出。
2.淨鍋上火倒入沙拉油,燒成四成熱,倒入花生米,然後轉小火一直用鏟子不斷翻炒花生米,炒到出不間斷的聲音,關火撈出花生米,瀝乾油分備用。
3.淨鍋上火倒入50克沙拉油,再倒入蜂蜜150克,小火炒均勻,倒入控干油分的花生米快速炒勻。
4.在倒入炒熟的黑白芝麻容器里快速拌勻即可。