說到早餐，相信很多人都沒有好好吃，有人經常吃麵包，有人經常吃油條，還有人經常餓肚子，不知道你的早餐吃得如何？早餐並不是填飽肚子就行，如果沒營養、不健康、吃得太單一，對身體沒好處。分享5種懶人早餐，隨便一煎，外焦里嫩，比油條好多了，好做好吃！快來看看都有哪些早餐吧，好吃得不得了，還省時省力。
土豆、胡蘿蔔去皮洗淨，用擦絲器擦成細絲，然後加一點點鹽攪拌均勻，醃製五分鐘。
時間到後打一個雞蛋攪拌，再分次加麵粉，攪拌到土豆絲、胡蘿蔔絲粘在一起就可以了，不需要太多麵粉，不然會影響口感。
平底鍋加油，燒熱後調小火，舀一勺土豆絲胡蘿蔔絲糊放進鍋內，再用筷子整理一下，變成甜甜圈的形狀。
處理好後給中間打一個雞蛋，若做得比較小，可以打一個鵪鶉蛋，蓋上蓋子，連煎帶燜，加速雞蛋定型。
定型後翻面繼續煎，兩面都煎好，土豆絲雞蛋餅就做好了，吃起來外焦里嫩，十分美味。
第二種早餐——卷餅
給面盆中倒入適量麵粉，分次倒入剛燒開的水，攪拌到沒有乾麵粉即可。
待不燙手時揉成麵團，蓋起來醒五分鐘再揉光滑，然後繼續醒面，十分鐘後取出，分成幾個小劑子。
每個劑子都擀成薄薄一層，放進鍋內小火烙到兩面起焦泡的程度，取出後就可以加菜卷著吃了，一點不硬。
第三種早餐——餃子皮蔥花餅
餃子皮放在盤內，蓋上濕布，避免餃子皮變干，濕一點更好操作。
香蔥洗淨切成蔥花，裝碗待用。
案板上抹一層油，放上餃子皮，再給餃子皮表面抹一層油，撒少許椒鹽，放一些蔥花，然後蓋上一層餃子皮，繼續抹油、撒椒鹽、放蔥花。
反覆幾次，差不多五六層就好了，處理好後給邊緣按緊。
再用擀麵杖擀薄一點，平底鍋加油，溫熱時調小火，放入蔥花餅，烙成兩面金黃，餃子皮蔥花餅就做好了，外焦里嫩，香味十足，這種做法省時省力，你可以試試。
第四種早餐——韭菜雞蛋餡餅
準備一些餃子皮，給案板上抹油，放一張餃子皮，再給餃子皮抹油，抹好後放一張餃子皮，依照此操作，疊放十張餃子皮。
然後將餃子皮擀大，擀好後不著急撕開，放進蒸鍋里蒸五分鐘。
餡料很簡單，韭菜、雞蛋碎、蝦皮放一起，加油拌勻，再加鹽、雞精攪拌即可。
蒸好後，餃子皮一張張撕開，放上適量餃子餡，包成春卷的形狀，這樣包裹更緊實不會散開，也比較簡單。
平底鍋加少許油，燒到溫熱時放入餡餅，收口的地方朝下，小火煎成金黃色，這樣就做好，外焦里嫩，越吃越香，好吃得不得了。
老豆腐表面沖洗乾淨，放進大碗內捏碎。再放入香菇碎、胡蘿蔔碎。
然後放入鹽、生抽、雞精、蔥花攪拌均勻，調好味道後打進來兩個雞蛋，攪拌均勻。
再加一勺麵粉混合，想要豆腐的香味濃，麵粉要少加，只要煎的時候不散就好了。
平底鍋加油，燒熱後調小火，舀一勺豆腐糊放進鍋內，用勺子按扁一點，並整理成圓形。
小火煎到兩面金黃，這樣外焦里嫩的豆腐餅就做好了，好做又好吃，還健康有營養，比油條好多了。
