自製油條
小時候最愛吃豆漿加油條,現在物質豐富了,吃得東西比較多,每天換著花樣,偶爾也想吃一次豆漿油條,可是外面買的油條也不知道用什麼油炸的也不敢買,只好自己動手做,其實也不是非常難,晚上把面活好放入冰箱,早上起床後一邊打豆漿,一邊炸油條,豆漿好了,油條也基本好了,關鍵是自己做的吃的放心。
做法步驟:
第1步、高粉、低粉、鹽、酵母、小蘇打混合放入盆中
第2步、加入雞蛋
第3步、加入水
第4步、攪拌成面絮
第5步、揉成光滑麵團後放入冰箱冷藏一夜
第6步、取出麵團抹上油後擀成薄片,切條後二個一疊用筷子壓一下,依次做好
第7步、鍋中放入油,等油冒出小氣泡後將油條胚拉長捲成麻花狀放入鍋中炸至二面金黃色後撈出即可
第8步、成品
小貼士:
麵團要和軟一些,放置在冰箱是為了節省時間,炸時要中小火併且不停的翻面