茶是中國的傳統飲品,中國歷史上有很長的飲茶紀錄,有觀點認為,飲茶是中國人首創的,世界其他地方的飲茶習慣,都是從中國傳過去的。
之所以中國人愛飲茶,是因為茶葉的營養價值很高,含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、茶色素等活性物質,有清腦提神、抗氧化、延緩衰老等作用,還能提高免疫力,增強殺菌力,減肥瘦身,是不可多得的保健食品。
記得小時候,一到夏天,母親每天都要泡一壺大葉子茶,放涼後喝清熱解暑,神清氣爽。茶葉的種類很多,除了這種涼茶,還有綠茶、紅茶、黑茶、白茶等多種,飲用方式都不太一樣。
飲茶看似簡單,也是有門道的,喝錯了不但沒有好處,還會傷害我們的身體。飲茶有哪些講究呢?今天我就和大家說一說。
不管多大年紀,飲茶時要牢記「6不喝」,更利於身體健康。
1、泡了很長時間的茶不喝
除了涼茶,一般的熱茶都要趁熱喝。熱茶可以促進血液循環,暖胃暖身,也利於活性物質的吸收。如果熱茶涼喝,茶葉泡了太久,就會被微生物污染,對腸胃的刺激很大,出現多種不適。特別是放了十幾個小時的隔夜茶,會有細菌、蟲子等。
同時,茶葉經過長時間的浸泡,色素會充分溶解在茶水中,長時間飲用會導致牙齒發黃。
2、太燙的茶不喝
熱茶要熱喝,但不是燙的時候喝。喝燙茶會對我們的消化道產生傷害,長期這么喝,有害無益。當茶水微微燙手的時候喝,是飲茶的最佳時期。這時候茶香濃郁,還不會刺激腸胃。
3、生茶不喝
生茶是未經過製作的新鮮茶葉,有一股青味和水氣,性寒口感清冽,對腸胃的刺激性大,經常喝會腸胃不適。剛做好的新茶,也應該放一段時間再喝,口感、茶香都更好。
4、晚上不喝茶
到了晚上,要為睡覺做準備了。茶有提神醒腦的作用,會讓神經比較興奮,這樣就不容易睡著了。而且喝茶會喝進去太多的水,導致晚上會起夜,影響睡眠質量。因此到了晚上9點以後,就不要喝茶了。
5、身體偏寒不喝茶
紅茶、黑茶是熱性的,其它的茶葉比如綠茶、白茶、青茶,都是寒性的,長期喝寒性的茶會讓體質變得更寒,寒氣太重會讓脾胃虛寒,不利於健康。總結起來就是,發酵茶性溫,不發酵茶性寒。體寒可以喝發酵茶,體熱可以喝不發酵茶。
6、服藥期間不喝茶
茶葉可以清熱解毒,如果服藥期間喝了茶,就會影響藥效,要等到3個小時以上才能喝茶,等藥物被身體吸收代謝以後才能喝茶。
馬上就到夏天了,大家可以多喝一些涼茶,可以幫助清熱解暑,建議大家自製一些「蒲公英茶」,做法非常簡單,我最近就做了一罐,大家可以去採摘一些蒲公英,做成花茶,不花一分錢,好喝還能美容養顏哦。
【蒲公英茶】
準備一些蒲公英
1、把蒲公英洗乾淨,剪掉根部,蒸鍋里加水燒開,蒲公英放在蒸籠上,蒸1分鐘,葉子變軟就行了。
2、取出蒲公英,放在案板上晾涼。炒鍋燒熱,倒入蒲公英,開小火開始抄,也可以用筷子翻拌,炒干水分,葉子會捲起來,茶香味就出來了。
3、當水分完全炒干,葉子捲縮在一起,炒得沙沙響,蒲公英茶就炒好了。晾涼後用乾淨的瓶子裝起來,放在陰涼乾燥處保存,千萬別放冰箱裡,會受潮。
4、喝的時候,抓幾根放進杯子裡,倒入開水沖泡,馬上就變得綠油油的了,等晾至溫熱後就可以喝了。