加拿大近年來越來越流行一種長壽漿果：藍靛果（Haskap）。專家介紹，這種莓果的抗氧化成分比藍莓更高。
什麼是Haskap？
藍靛果（Haskap），Blue Honeysuckle原產地是日本北部，它的長相有點奇怪，像豬鼻子。果實的意思是「長壽且多營養的漿果」。
1950年代，Haskap栽培植物首次引入加拿大，現在它成為加拿大的一種長壽漿果，營養成分和口味都相當不錯。
據薩斯喀徹溫大學水果科學系稱，Haskap是北美一種新作物。它也被稱為藍色金銀花（Blue Honeysuckle）或蜂蜜漿果，味道像藍莓和覆盆子的混合，是每年6月中旬第一批成熟的漿果之一。
據CTV News報導，曼尼托巴省一戶農民擁有溫尼伯北部20英畝大的Haskap莓園。
Trena和Wayne Zacharias說，他們在2019年經歷了50多年來最糟糕的收成後，決定不再種穀物。2020年9月，這對夫婦獲得了種植2萬棵Haskap灌木的許可證。
他們說，選擇Haskap是因為它對健康有益，而且這種植物耐寒。
Trena說：「這種莓是抗氧化物含量最高的一種。我認為，它們的抗氧化物是藍莓的四倍。」
薩省大學水果項目的首席技術員Justin Schaffer告訴CTV，他們已經將生長在沼澤或沼澤周圍但不值得收穫的加拿大品種與日本和俄羅斯的品種雜交，製成一種「美妙的水果」。
他說：「Haskap非常耐寒，零下50度都沒問題。」這種漿果越來越受歡迎，但還不是太常見。他希望未來大型農場會種植，因為它可以用機器收割。
溫尼伯註冊營養師Kerri Cuthbert說，她聽說過Haskap，但還沒有嘗過。曼省的超市裡不容易找到Haskap。
Cuthbert說，Haskap莓比同類漿果藍莓、覆盆子含有更多的抗氧化劑，也比柳橙含有更多的維生素C。她說，這種水果呈深紫色，表明它富含抗氧化劑。
「它們看起來像一種全面的高營養漿果。」
《加拿大食物指南》建議吃各種各樣的水果和蔬菜，Haskap符合這一建議。
種植Haskap需要時間和人工
Zacharias一家的Haskap果園已經種植了兩年，但是目前產量還不足以出售。
他們說，上個季節氣候乾旱，導致作物進入休眠。
事實證明，從種植穀物轉向有機漿果費時費力，找人手在地里幹活也很困難。
「其實沒有什麼相似之處，」Wayne說，穀物從播種到收穫需要3到4個月，而漿果需要更長的時間。
明年將是Haskap Prairie果園的第三季，「根據今年夏天的增長情況，我們預計會有一個好收成，很多漿果。」
他們計劃在2023年6月將果園向公眾開放採摘。
哪裡可以採摘？
據安省藍靛莓協會介紹，現在有不少人嘗試在自家花園種植藍靛莓。在加拿大藍靛莓協會的網站上，可以找到安省的多間藍靛莓園。
網址是：http://www.haskapberrygrowers.com/local-growers.html
據稱，作為一種美味的耐寒水果，Haskap適合商業加工和快速冷凍技術，正在成為安省果農果園的理想選擇。
