提到「垃圾食品」這四個大字，許多人第一反應就是骯髒的製作環境、衛生和食用達不到標準的食物。
但事實上，所謂的垃圾食品從科學角度來看，不單單指的是食用標準不合格的類型，同時也是僅僅只是提供了一些熱量、沒有其他營養成分的食物。
又或者是提供超過人體所需、變成多餘熱量的食物，比如各種油炸快餐就是典型的垃圾食品。
除此外，部分人造食物也屬於垃圾食品，特別是以下幾類，在生活中應當減少食用：
1、各種便宜肉卷
如果你曾有購買肉卷的經歷，會發現許多肉卷的價格差異非常大，從十幾元到幾十元、上百元不等。
事實上，很多廉價的羊肉卷、肥牛卷，都不是直接從肉上取下的，而是添加卡拉膠、rg酶等添加劑，將碎肉和其他物質粘合在一起，然後經過壓縮、冷凍之後切成片的產物，這種肉除了提供熱量之外，還會增加消化道吸收和消化的負擔；
2、各種丸子
涮火鍋時購買的牛肉丸、魚丸之類的丸子，有豐富且q彈的口感，深受很多人的喜愛。但是，這些丸子雖然打著牛肉、羊肉、魚肉的旗號，事實上卻不含有肉類成分，而是澱粉、麵粉混合各種味道添加劑製作而成的。
有的肉丸，甚至是用葷油調和而成的產物。它們的製作成本非常低，但熱量卻非常高，碳水嚴重超標，對健康沒有任何益處；
3、海蜇絲
大家平時在市面上購買到的廉價海蜇絲，雖說有淡淡的海腥味、肉質較脆，但它很可能不是真的，而是人造海蜇絲，其使用明礬、海藻酸鈉製作而成。這些物質可能影響人體對鈣質、鐵元素的吸收，長期大量進食，會增加骨質疏鬆出現的風險；
4、人造奶油
市面上的奶油主要有兩種，第一就是從動物乳脂中提取出的動物奶油，第一就是通過植物油、添加劑製作而成的植物奶油。和前者比起來，植物奶油的熱量不僅更高，同時還有大量的反式脂肪酸，長期吃不僅會造成肥胖，還會增加心血管病出現的風險；
5、人造鴨血
我們日常生活中購買到的盒裝鴨血，雖然打著鴨血的旗號，但其實本質並不是鴨血，而是用牛血、豬血等製作而成的物質。這些血製品中添加了明膠、胭脂紅等物質。偶爾吃對身體沒有影響，長期攝入可能會造成熱量超標。
而且，血製品中的嘌呤含量不如忽視，大量攝入嘌呤類食物，可能會導致血尿酸水平波動。一旦發展為高尿酸血症，後期出現痛風的機率就會大幅度增長。
其實除了以上幾類食物外，日常生活中還有許多不健康的食材，比如文章開頭提到的各種油炸食物、煙燻燒烤類、高鹽分食物等等。長期攝入，都會對健康造成或多或少的影響。
因此，大家在日常生活中，應當保持清淡、均衡的飲食原則，避免長期熱量攝入超標。
