吃洋蔥的好處：
預防癌症
洋蔥富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。
降糖抗菌
常吃洋蔥還可以改善血糖水平，防止細菌感染。除了硫化物之外，洋蔥中的黃酮類物質槲皮素還具有抗菌功效
護心
由于洋蔥中的硫化物成分具有抗血栓的功效，因此食用洋蔥可以達到防止血小板凝結的效果。硫化物還可以使膽固醇和甘油三酯水平得到降低，從而改善紅血球細胞膜的功能。此外，洋蔥還具有抗氧化劑類黃酮的成分，該成分有利於預防心臟病。
醋泡洋蔥是一道非常養生的保健佳品，具有延緩衰老的功效。中醫認為，洋蔥具有健胃消食、平肝潤腸、祛痰利尿等多種功效。
醋泡洋蔥
主料：洋蔥、輔料：水、調料：白醋
做法
1.將洋蔥洗淨去皮，切薄片後掰散。
2.將切好的洋蔥條放入玻璃瓶內，然後倒入糙米醋；醋的量要沒過洋蔥。
3.加蓋放冰箱冷藏3天後就可以食用了。
你又吃過醋泡洋蔥嗎？沒試過的話，你們可以試試額！
