小雪過後是大雪，意味著天氣會變得更加寒冷，一定要穿暖和一些，尤其是出門的時候，要把手腳、脖子、耳朵保護好。除此之外，還要在飲食上多調整，增加營養和能量，提高免疫力，遇到再冷的天也不怕。
俗話說：「大雪吃五鮮，一年病不沾」，12月7號就是大雪節氣了，我們該吃些什麼呢？記得給家人吃4鮮，美味營養高，常吃冬天少生病。
這4鮮指什麼？該怎麼吃？快來一起看看吧，感興趣的話照著做。
一、韭菜
說到鮮，韭菜是非常鮮美的蔬菜，用它做餡，不需要繁雜的調味料，做出來就非常好吃。而且韭菜有補陽氣的作用，冬季天寒地凍，常吃韭菜昇陽驅寒。
推薦做法：韭菜餡餅
取適量麵粉倒進盆內，加入少許酵母粉和白糖，攪拌之後分次加入溫水，成面絮後下手揉成麵團，蓋起來發酵成兩倍大。
韭菜清洗乾淨，控水待用。黑木耳泡發後洗淨待用。胡蘿蔔擦成細絲，再剁碎待用。雞蛋打進碗中，加一點點鹽攪散待用。
鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒碎後盛出。韭菜切碎加油拌勻，黑木耳切碎待用。
所有食材放在一起，再倒入少許鹽、雞精、油，攪拌均勻待用。
麵團取出揉搓，再分成小劑子，每個劑子擀成皮，放入餡料做成餅，放入鍋內烙到兩面金黃即可食用。
二、羊肉
羊肉其它肉類相比十分有特點，味道鮮香。而且羊肉屬於溫補的食物，冬天常吃羊肉暖身又滋補。
推薦做法：胡蘿蔔羊肉餡餃子
先準備半碗花椒水，花椒沖洗之後倒進鍋內，加入半碗水煮三分鐘，煮好後盛出放涼。
羊肉洗淨剁成肉末，放入薑末、蔥末，再放入鹽、白胡椒粉、鹽、生抽攪拌均勻。
再分次加入花椒水攪拌，始終朝著一個方向攪拌，然後放入剁好的胡蘿蔔碎，攪拌均勻即可。
最後將餃子包好，開水煮熟就可以食用了。
三、蓮藕
蓮藕是水中鮮，鮮甜可口，並且降燥的作用，適合冬天吃，常吃不上火。
推薦做法：蓮藕排骨湯
排骨剁成小段，加清水清洗幾遍，去掉骨渣，再加水浸泡半個小時，將排骨內的血水泡出來。
蓮藕去掉外皮，沖洗乾淨後切成小塊待用。薑片、蔥段切好待用。
排骨、蓮藕裝進燉鍋內，再放入薑片、蔥段，倒入足量開水，大火燉煮。
煮開後轉小火，一直煮到排骨軟爛可輕易脫骨的程度。煮好後去掉蔥段，加鹽再煮五分鐘，最後撒些蔥花就可以出鍋了。
四、白蘿蔔
冬天的白蘿蔔最好吃，特別鮮美。常吃白蘿蔔潤肺降燥，適合冬季食用。
推薦做法：白蘿蔔雞蛋湯
白蘿蔔去皮洗淨，切成細絲待用。鍋內加油，燒熱後打入雞蛋，煎到定型後翻面繼續煎。
煎好後盛出待用。將白蘿蔔絲倒進鍋內，翻炒半分鐘，再倒入適量開水煮。
煮開後倒入煎雞蛋，繼續煮幾分鐘，等到白蘿蔔絲熟透後，加鹽、白胡椒粉調味。
最後放入蔥花，這道菜就做好了，看著簡單卻非常好吃，你快試試。
以上「四鮮」記得吃，越吃越健康，快動手製作吧。
