說起甜甜的羅漢果，很多朋友並不陌生。
作為我國特有的、珍貴的葫蘆科植物的果實，羅漢果素有良藥佳果之稱，甚至一度被大家稱為「肺部清道夫」。
羅漢果口味甘甜怡人，又為藥食兩用，日常使用益處多多——
清肺化痰羅漢果
羅漢果，又名假苦瓜、漢果、拉漢果、青皮果、羅晃子等，生活中常被用來製作涼茶飲料。
中醫認為，羅漢果性味甘涼，入肺、大腸經，具有清熱潤肺、化痰止咳、利咽開音、滑腸通便的功效。
現代研究顯示，羅漢果富含的多種營養素，具有保護肝臟、降糖、降血脂、抗氧化、抑菌消炎和抗癌等作用。
日常食用羅漢果可收穫下列三種好處——
1.生津止渴
羅漢果是一種性質微寒的藥食兩用之品，具有生津止渴的功效，平時人們用它泡水喝能清咽利喉，促進唾液分泌，緩解口乾、咽乾等不適症狀。
2.清熱潤肺
羅漢果泡水喝能緩解肺熱肺燥，也能減少暑熱症狀發生。對咳嗽氣喘、痰多以及乾咳無痰等症狀也有預防與緩解作用。
羅漢果亦可用於經常吸菸、飲酒的人群。
3.潤腸通便
羅漢果有清熱瀉下的功效，泡水喝能潤腸通便，對腸燥便秘有很好的緩解作用。
由於羅漢果偏寒涼，長期用它泡水喝可能導致腹痛和腹瀉等不適症狀，脾胃虛寒者尤其不適宜，健康人也不宜長期飲用。
羅漢果的食療方
羅漢果常單獨以涼茶的形式沖泡飲用，但也可用於燉肉、做湯等。
下面推薦幾款羅漢果美食，以供選用。
1.羅漢果茶
材料：羅漢果20g。
做法：羅漢果用沸水浸泡15分鐘後代茶飲用。
功效：此茶具有清肺止咳、潤腸通便之功效，適用於聲音嘶啞、咽干口渴者。
2.橄欖羅漢果湯
材料：橄欖30g，羅漢果1枚。
做法：將橄欖、羅漢果加水煮沸10~20分鐘，取汁代茶飲。
功效：此湯具有清熱解毒、利咽喉、化痰的作用，可用於慢性咽炎有咽部不適、異物感、咳嗽症狀者。
3.羅漢果柿餅湯
材料：羅漢果半個，柿餅3個，冰糖30g。
做法：羅漢果與柿餅同放鍋中，加清水兩碗半共煮至一碗半，再下冰糖，煮至融化，去渣飲用。1日分3次飲用。
功效：柿餅潤肺、澀腸、止血，合羅漢果共奏清肺熱、去痰火、止咳嗽功效，可用於痰火咳嗽者。
4.羅漢雪梨飲
材料：羅漢果、雪梨各1個。
做法：雪梨洗淨切塊，與洗淨的羅漢果同放進砂鍋中，加入淨水，放在火上，先用大火煮，待其開鍋後，改小火煮20~30分鐘，待其溫度適宜即可飲用。
功效：羅漢果清熱潤肺，雪梨清熱養胃、滋陰潤肺，共奏養陰清熱止咳之功，適用於急慢性咽炎咳嗽明顯者。
5.羅漢果煲豬肺
材料：羅漢果1個，豬肺1個，白菜葉120g，蔥、姜、陳皮、料酒、鹽適量。
做法：將白菜葉洗淨切絲備用；將羅漢果切成小塊。豬肺切成小塊焯水，然後加入羅漢果、蔥、姜、陳皮和料酒，用中火燉1小時，再加入白菜葉煮5分鐘，最後加入適量鹽調味即成。
功效：豬肺補肺虛、止咳嗽、健脾胃；白菜葉養胃利水、解熱除煩；陳皮健脾開胃、理氣消食、燥濕化痰，合羅漢果共奏滋補肺陰、止咳化痰之功，可用於氣管炎、肺結核患者的輔助食療。
6.羅漢果陳皮豬肉湯
材料：羅漢果半個，陳皮6g，豬瘦肉100g。
做法：先將陳皮浸透，然後與羅漢果、豬瘦肉共煮湯，熟後去羅漢果、陳皮，飲湯食肉。
功效：陳皮燥濕化痰，豬瘦肉滋陰補虛，合羅漢果共奏養陰止咳化痰之功，可用於肺燥咳嗽痰多、咽干口燥者。
小貼士：羅漢果中含有的甜苷，是一種天然的甜味素，其甜度甚至超過蔗糖，但適當食用不會引起血糖波動，所以三高患者可食用。
