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大量上市!鉀是香蕉20倍,建議中老年多吃這3樣,手腳麻利精神頭足

除了鈣、鐵、鋅、硒、蛋白質人體還有一個必不可少的元素——鉀鉀是維持生命活動的必需元素,也是高血壓高血脂高血糖的「克星」春天多吃「高鉀」食物,腿腳麻利、精神頭足

香蕉雖然是公認的含鉀大戶,但生活中仍有不少食材鉀含量高達香蕉的二三十倍,中老年人可常吃,精力充沛身體棒

一、毛豆

推薦做法:【絲瓜燒毛豆】

1.絲瓜一根,刮去外皮,切成均勻的滾刀塊,用清水泡上防止變黑;新鮮的毛豆籽100克清洗乾淨;再切點紅椒片配色用。

2.鍋內燒水,放入毛豆,焯水片刻撈出水面上的豆皮和浮末,毛豆焯熟以後撈出來,快速用涼水沖一下;鍋內再燒水,大火燒開以後放入絲瓜和紅椒,焯燙30秒鐘,絲瓜返青以後撈出沖洗,保持清脆。

3.鍋內燒油,加入一點清水,放入一勺食鹽,一勺雞粉,一勺白糖,淋上適量的水淀攪勻化開,倒入所有的食材迅速翻炒至入味。

4.最後淋上明油提亮色澤,翻勻後美味即成。

二、蝦皮

推薦做法:【蝦皮豆腐】

1.準備豆漿20克放入碗中,倒入2個雞蛋,加入食鹽2克攪拌拌均勻,然後蒙上保鮮膜,扎幾個小孔,上鍋蒸10分鐘,做成雞蛋豆腐

2.10分鐘以後把蒸好的雞蛋豆腐切成塊;準備半碗蝦皮,再磕一個雞蛋攪散成蛋液。

3.把雞蛋豆腐先粘上蛋液,再裹上蝦皮,依次做好擺放在盤中,準備炸制。

4.鍋內燒油,油溫五成熱放入裹好的豆腐,不要推動、直到豆腐漂浮上來,中小火把豆腐炸兩分鐘,等到豆腐炸到外皮金黃,倒出控干油。

5.最後擺放在盤中,點綴上香菜、小米椒圈即可享用。

三、紫菜

推薦做法:【紫菜肉片湯】

1.把里肌肉切成稍微厚一點的大肉片,切好以後在肉片兩面均勻裹滿澱粉,用擀麵杖反覆敲打,把肉片打薄、打成半透明狀,依次把所有的肉片都敲成薄片,放在盤中備用。

2.準備一小撮紫菜,用火烤一下這樣香味更濃,烤好以後撕碎放在碗中;準備適量的小香蔥和香菜,都切成段放入湯盆中,抓入一小把蝦皮,加入食鹽、雞粉、胡椒粉、芝麻香油備用。

3.燒半鍋開水,把肉片依次放進去,不要一塊全倒進去容易粘連,肉片非常薄,千萬注意不能煮老了,基本上水一開肉片浮起來就熟了,前後也就30秒鐘左右的時間。

4.放入紫菜稍微燙一下即可出鍋,連湯帶肉一起沖入剛剛調好的湯盆裡面,美味即成。

四、金針菇

推薦做法:【肉末金針菇】

1.金針菇切掉根部,拆成小朵,用清水洗乾淨;番茄去皮切成小粒;五花肉末200克放入碗中;青椒切成粒;再切點姜蒜末備用。

2.鍋內燒油,放入肉末煸炒出豬油,加入蔥薑末繼續翻炒出香味。

3.然後加入紅剁椒15克,加入青椒、倒入番茄丁炒出汁水,沿鍋邊加入適量的清水,放胡椒粉1克、雞粉1克、生抽10克、老抽2克提底色,開大火把湯汁煮開,放入金針菇煮1分鐘。

4.金針菇入味後即可出鍋擺盤,最後把湯收濃澆在盤中、美味即成。

責任編輯: 王和  來源:第一美食 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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