以前沒事就喜歡去買泡芙吃。喜歡裡面很多奶油，不敢一口咬下半個，那個的話，奶油會噴出來。只感一口悶---一口就含嘴裡。立馬奶油留了滿口。頓時感覺幸福從嘴裡升起。
剛好昨天做了好多的奶油，沒有用完，還是繼續用上昨天的奶油。泡芙的做法也很簡單，呼嚕嚕就搞了好多。
材料：低粉100g，水160g，沙拉油70g，糖1小勺，鹽1/2小勺，雞蛋3個多一點
配好所有的原料
1.將油、水、鹽、糖混合後，加熱到煮沸騰
2.篩入麵粉，快速攪拌到麵糊和好
3.離火後攪拌到冷卻
4.加入雞蛋後，攪拌，雞蛋的加入量視麵糊濃度確定。
5.麵糊濃度為圖5那樣，能夠在勺子或者筷子上掛住，長約4厘米，就說明好了。
間隔開來裱花～～
210度烤焙10-15分鐘，待泡芙膨脹定型後，將溫度降到180度，烤20-30分鐘，直到泡芙表面黃褐色。
