狂飲水食菜仍便秘?有醫生指,不停吃高纖菜依然無法解決便秘問題,可能需要油脂配合,才有效通便滑腸!醫生引述研究指出,有1種油好處多,可預防心臟病,並有2種攝取方法,其中1種食法軟化糞便效果更佳,通便事半功倍!
飲水食菜仍便秘可能是缺乏油脂
大腸直腸外科醫生陳威佑在其facebook專頁指,曾遇過不少人靠吃菜紓緩便秘,但吃了一段時間問題仍在,遂而向他求助。陳醫生指,進食高纖蔬菜,的確有助形成糞便,並幫助腸胃蠕動。不過,單吃膳食纖維豐富的蔬菜,仍不足以令糞便順利排出,還需要適量油脂。
食油有效改善便秘/軟化糞便原因
為何油脂有助緩解便秘?陳威佑醫生解釋,因為在糞便形成的過程中,需要大腸肌肉出力,以蠕動方式將糞便擠壓到直腸。補充油脂後,有以下2大作用:
攝取油脂時,有一部分油脂會被小腸吸收,未被吸收的油脂則會在腸道內形成天然腸壁潤滑劑,有助增加水分的吸收,並軟化糞便。
攝取適量的油脂還能在腸道與糞便上形成一層防水膜,有助於大腸順利推動糞便。
【同場加映】3大便秘原因:
食1種油快速通便如瀉藥醫生教最佳食法
1種食油有助通便滑腸,好處不少。陳威佑醫生引述國際期刊《腎臟營養雜誌》(Journal of Renal Nutrition)的研究指,橄欖油的效果如同礦物油瀉劑,有助潤滑腸道並促進蠕動。此外,橄欖油是地中海飲食中常用的食材之一,對心臟健康和體重控制等方面有益。陳醫生列出2種攝取橄欖油的方法:
解決便秘橄欖油好處及最佳食法
1.橄欖油可作醬料食用
橄欖油具有獨特的香氣,可以沾麵包吃,或是拌生菜沙拉、烹飪時加入橄欖油炒菜,都可以品嘗到橄欖油最原本的香氣與美味,並為身體帶來潤腸通便的效果。
2.橄欖油可直接飲用
日經健康出版社在《最新健康食用油全圖解》中提到,相比吃橄欖油料理,直接喝橄欖油的消化與吸收速度較快。
若有嚴重便秘問題的話,建議直接飲用1至2匙的橄欖油,其軟化糞便和增加排便順暢度的效果會更明顯。
不過,陳威佑醫生提醒,若攝取過量油脂則會增加腸胃消化負擔。故此,預防便秘的同時也要注意油脂的攝取量,才可保持腸道健康。
延伸閱讀:吃蔬果後仍便秘的4大原因
營養師高敏敏指出,若已經進食很多高纖維蔬果,但仍未能解決便秘問題,可能是以下4大原因引致: