豬血也被稱為豬紅、血豆腐，口感非常嫩滑，是一種非常廉價的健康食品。
豬血當中所含有的維生素c、維生素b2，以及鈣、鐵、尼克酸、蛋白質等營養元素非常的豐富，所以在生活中有很多人都特別喜歡吃豬血。那麼，豬血對身體健康真的有好處？
豬血對人體有哪些營養價值？
一、補血功效
在豬血當中所含有的鐵元素非常豐富，這種鐵元素以血紅素鐵的形式存在，很容易被人體吸收以及利用。
尤其是孕婦、哺乳期女性以及兒童很容易出現缺鐵性貧血現象，那麼就可以適當的吃一些豬血，能夠起到治療缺鐵性貧血的作用。
二、提高胰島素敏感性
對於糖尿病患者來講，也可以適當的吃一些豬血，豬血當中所含有的鉻元素非常的多。這種成分能夠提高胰島素的敏感性，可以有效降低葡萄糖水平，達到輔助降低血糖值的功效。
而且這種成分還可以降低血管當中的膽固醇，對於預防一些血管類糖尿病併發症，有著非常重要的作用。
三、幫助身體排毒
豬血當中所含有的蛋白質非常豐富，這些蛋白質經過胃酸分解之後，所產生出的物質能夠清除人體當中的一些有害金屬微粒。並且可以促使腸道加速蠕動，將這些有害物質帶出體外，起到幫助身體排毒的功效。
四、提高大腦記憶力
在豬血當中含有的磷脂成分非常豐富，這些磷脂成分可以增加乙醯膽鹼的水平，能夠提升神經細胞之間的聯繫，有著提高記憶力的作用。
對於老年人群來講，適當的吃一些豬血還可以改善記憶力差的作用，而對於早期老年性痴呆症所帶來的症狀，也有著一定的改善作用。
雖然豬血的功效非常多，但值得注意的是，在吃豬血時有一些注意事項，一定要牢記。
吃豬血有哪些注意事項？
在吃豬血的時候，一定要控制好食用量，每天食用豬血的量最好保持在50~100克之間，不要超過100克。
因為豬血當中含有很多的鐵元素，如果大量攝入就有可能會造成鐵中毒。而且豬血當中的一些代謝廢物也比較多，包括尿素、激素或藥物，一旦大量攝入，會對機體帶來較大負擔。
總而言之，雖然豬血是一種廉價食品，含有的營養元素非常豐富，每天適當吃一些，對人體健康有著以上4種好處。
但是，在吃豬血的時候，一定記住一些注意事項，並且豬血一定要完全煮熟才可以食用。除此之外，要購買與食用新鮮的豬血。一旦豬血出現變味或者是變質現象，不要繼續食用，否則極有可能會引起中毒，對健康反而不利。
