今年的8月23日是處暑，處暑是我們傳統中二十四節氣的第十四個傳統節氣，也是秋季的第二個節氣。處暑的意思即為「出暑」，表示炎熱的酷暑結束，在處暑節氣中，各地都有各種各樣的風俗以及食俗。在食俗中大多數以符合季節的美食為主，寓意著健康、圓滿和幸福！
處暑將至，再忙也要記得吃5樣做1件事，寓意好合時令，老傳統別忘！給年輕一代一個儀式感！
處暑吃5樣：
一：白圓子
處暑吃白圓子是很多地方的食俗，白圓子其實就是糯米粉做成的圓子，做法很簡單，將糯米粉搓成小圓球，煮熟調味，味道清甜可以益氣健脾。處暑時節吃一些滋補好處多，寓意著團圓美滿！
推薦：紅豆沙白圓子
紅豆沙白圓子的做法：食材：紅豆適量，糯米粉少許，紅糖少許。
1，紅豆洗淨浸泡後放入電鍋里把紅豆煮熟，撈出加入紅糖做成紅豆沙。
2，糯米粉加入清水和成麵團，團成小圓球，放入鍋里煮熟，把紅豆沙舀入碗中，加入煮熟的小圓子即成。
二：鴨子
在傳統節氣中，處暑的飲食習俗是在「處暑」時節吃鴨子，俗話說：處暑吃鴨，病不沾」鴨子屬涼性，處暑節氣吃一些不但滋補還有美好的寓意，寓意著健康！
推薦：蜜汁烤鴨腿
蜜汁烤鴨腿的做法：材料：鴨腿2隻，蜜汁烤料1包。
1，鴨腿洗淨，表面用牙籤紮上小孔，加入蜜汁烤料，用手按摩均勻，放到保鮮袋裡，放入冰箱密封冷藏醃製入味。
2，拿出放到烤盤中，把料汁倒到碗裡，以便烤的中間刷上，烤箱上下火210度45分鐘，中間拿出翻面刷料汁，外脆里嫩的鴨腿就烤好了，裝盤即成。
三：酸梅湯
在處暑節氣，喝酸梅湯是很多地方的一種食俗，好的酸梅湯喝起來酸中帶甜，口感甘爽，非常適合在處暑節氣飲用，所以有：「處暑酸梅湯，火氣全退光」的諺語流傳，處暑將至記得喝哦！
推薦：桂花酸梅湯
桂花酸梅湯的做法：材料：烏梅，山楂，桑葚，薄荷，甘草，陳皮，洛神花，桂花，老冰糖。
1，把所有食材洗淨放入這種棉布濾包中封緊口，把裝有材料的濾包放入砂鍋中，加入適量的水。
2，大火煮開，然後改成小火慢煮20分鐘，使得所有材料煮透，倒出酸梅湯，加入老冰糖，再撒入桂花即成。
四：吃餃子
在北方地區，每個節日或者節氣都會吃餃子，餃子寓意美滿幸福！大暑節氣也不例外，餃子是大暑節氣必吃的一種美食，別忘記吃。
推薦：鮁魚餃子
鮁魚餃子的做法：材料：麵粉300克，鮁魚1條，薑末少許，蔥末少許，韭菜1把，生抽1勺，鹽適量，花生油適量。
1，麵粉加入適量的清水和成軟硬適中的麵團，放到盆里蓋上蓋子醒一會兒。鮁魚去頭去內臟，切成兩片，把魚肉用刀刮下來用刀剁成魚泥。
2，魚泥中加入水順時針攪打上勁，打好的魚泥看起來有些稀但是很粘稠就可以了，然後加入蔥末，薑末、生抽，鹽調味，最後加入花生油2勺鎖住味道和水分，最後加入韭菜末拌勻。
3，麵團搓成長條，揪成小劑子，用擀麵杖擀成薄薄的餃子皮放上餡料捏緊，餃子即成，鍋里放入清水，煮熟撈出即成。
處暑做1事：
處暑做一件事，那就是在季節交替之時，早晚溫差加大，早上晚上適當添加衣物，防止受涼，讓我們的身體更好。
