在一些街邊的早餐攤位上，人們可能會觀察到一種有趣的現象：不論是熱湯、稀飯還是麵條，老闆們通常都會在碗上套上一層塑膠袋，然後將滾燙的熱食倒在袋子裡。這種做法似乎讓人感到安心，因為老闆們似乎不惜成本地確保食物的衛生和潔淨度。此外，使用塑膠袋還可以避免細菌的傳播，有利於維護食品的衛生。然而，有人可能會對這個做法提出疑慮：高溫的食物與塑膠袋接觸，是否會產生有害物質？這樣安全嗎？
塑膠袋按照原材料的不同，大致可以分為四種。
聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚氯乙烯（PVC）和聚酯（PET）。
聚乙烯（PE）是一種半結晶的熱塑性塑料，常用於製作食品包裝材料，如保鮮膜、塑膠袋等。
聚丙烯（PP）也是一種熱塑性塑料，常用於製作食品包裝容器，如塑料餐具、飲料杯等。
聚氯乙烯（PVC）是一種硬質塑料，常用於製作塑膠袋、塑料膜等。
聚酯（PET）是一種透明的熱塑性塑料，常用於製作塑料瓶、塑料薄膜等。
詳細大家也看懂了，只有PP材質也就是聚丙烯顆粒，這種材料可以達到食品級標準，並且可以用於製作食品包裝材料。在製作食品包裝時，聚丙烯顆粒需要經過嚴格的加工和處理，以確保其符合食品級標準。同時，在袋子或包裝上也需要標註「食品級」字樣，以明確告知消費者該包裝可以用於盛裝食品。
此外，除了聚丙烯顆粒之外，還有其他幾種塑料材料也可以達到食品級標準，如高密度聚乙烯（HDPE）、聚酯（PET）等。但是，這些材料在製作食品包裝時也需要經過嚴格的加工和處理，以確保其符合食品級標準。
PP材質的成本相對較高，這就意味著所有的塑膠袋不都是用這種材料製成的。在早餐攤等場所，也就是說所有的塑膠袋都不一定是這種材料的。明明知道這種劣質的塑膠袋加熱後會有毒，為什麼還不制止呢？
1：方便。經營早餐攤的老闆通常是兩口子或家裡的老人，他們需要應對高客流量和快速翻桌的情況。塑膠袋的使用能夠顯著減輕他們的工作負擔，因為不必頻繁洗碗，而是只需更換塑膠袋。
2：錯誤的觀念。一些老人可能會秉持著一種傳統觀念，他們常說：「不乾不淨，吃了沒病」，或者有人認為「眼不見為淨」。儘管現代年輕人多數不再堅持這種觀點，但實際行動中，仍有一些人會採取這種態度。
這種看法可能源於長期以來的飲食習慣和經驗，認為用塑膠袋盛熱食不會改變食物的味道，也不會引發明顯的食物安全問題。因此，他們認為不必過於擔憂或深入探討細節，特別是在偶爾吃一次的情況下。
然而，這種自我安慰的觀念可能會導致對食品衛生和環境的忽視。現代社會越來越強調食品的質量、衛生和健康，因此，對於食物的選擇和準備，人們逐漸更加注重品質和可持續性。
