導讀：前幾天回老家時，爺爺奶奶為了給我和其他孫子準備一些自己種的美食，天天在家剝山上摘的板栗，而看了看爺爺奶奶的指甲，指甲殼和肉都有點分離了，還要堅持給我們剝，真的太讓我感動了。其實板栗去殼也是有妙招的，如果大家一直硬剝板栗，手指甲會非常疼。
而最近，很多人已經在網上找了很多板栗去殼的方法，比如暴曬法、鹽水浸泡法、削皮法等等方法，而這些方法我都不推薦，因為它們去殼的效率特別低，而且還會導致板栗生蟲、變味、腐爛。
而今天我分享的這種方法，是我經過好多次實踐，總結出來的，這個方法不僅不傷手，而且只需要2秒就可以剝一個板栗，大前天我就把這個方法分享給爺爺奶奶了，他們實踐後，都說這個方法真的太實用了呢。接下來我就把這個去板栗殼的方法分享給大家。
首先將回家的板栗用流水沖洗乾淨，然後將板栗中的水瀝乾，接著將板栗放入到砧板上，最後用刀將板栗中間的外殼劃上一刀就可以了，板栗殼上的刀口儘量劃大一點，這樣便於後續更好的剝板栗殼。
鍋中放入適量的水，大火將水煮沸後，然後將切好的板栗全部放入到鍋中，接著蓋上鍋蓋，大火將板栗煮10分鐘左右，直到板栗殼全部開一個大口即可關火。
將煮好的板栗撈出後放入到簸箕中，然後輕輕的把板栗開口處剝開，板栗肉就自己脫落，板栗一定要趁熱剝，如果將板栗放涼，板栗內膜又會和肉連接在一起，導致板栗非常難剝。
像我這樣剝好的板栗，可以放入到保鮮袋中密封好，然後放入到冰箱中冷凍起來，放一年都不會壞。如果家裡有真空機的，將板栗抽一下真空，可以使板栗保存的口感更好！
大家在保存板栗時，一定要將板栗煮到半熟或者全熟在保存，千萬不要直接保存生板栗，因為生板栗冰凍的時間太長，板栗中的澱粉會變性，導致這種板栗煮不透，吃著也不甜，如果您身體還有人直接保存生板栗，一定要告訴，否則保存的板栗會很難吃的。
雖然板栗營養價值高，但是我們在吃完板栗後，是不可以吃某些食物，比如吃完板栗後，是不可以吃「牛肉、羊肉、豆腐」，因為板栗是熱性食物，而牛羊肉也屬於熱性食物，吃完板栗後再吃牛羊肉，很容易導致身體上火，而豆腐中含有大量的鈣，當鈣和板栗中的草酸結合在一起，會產生草酸鈣，這是一種像白石灰的粉末，在體內積累過多時，會導致身體產生結石呢。
如果您是糖尿病患者或胃病患者，也不要吃板栗，因為板栗中含糖量較高，吃板栗後會導致血糖升高，而板栗中還含有大量的粗纖維，這些纖維需要更多胃酸來消化，而胃酸分泌過多，對胃病患者也有傷害呢。
大家以後剝板栗時，就用我上述的這個妙招去剝，一個板栗去殼，最多只需要2秒，時間快還一點都不傷手，超級實用呢！
