生活 > 健康養生 > 正文

吃藥一籮筐,不如一碗湯,入冬常喝這4碗湯,潤燥驅寒舒服過寒冬

冬季氣候寒冷乾燥,為了取暖大家穿得厚,還要用暖氣和空調,這樣很容易上火,所以在保暖的同時,滋陰潤燥也是很重要的,建議大家多喝湯。俗話說「吃藥一籮筐,不如一碗湯」,冬季需要進補,湯水含有豐富的營養和水分,可以補充營養,促進消化,還能補水潤燥。

進入三九天,一年中最冷的時候,建議大家多喝熱湯,暖身驅寒,滋補潤燥,安穩過寒冬。下面給大家分享幾道營養又好喝的湯,做法簡單快學學。

一、番茄豆腐

準備番茄、金針菇、豆腐、蒜瓣、食鹽、食用油、清水、澱粉。

1、番茄洗乾淨,碗裡加入適量開水,放入番茄燙2分鐘,撈出撕掉外皮,洗乾淨備用。金針菇切掉老根,撕成細條,洗乾淨備用。豆腐洗乾淨,切成小塊,蒜瓣去皮切末。

2、起鍋加油燒熱,放入蒜末爆香,倒入番茄塊中火煸炒一會兒,炒出番茄汁後倒入適量開水,加入適量食鹽,放入金針菇、豆腐塊,繼續煮5分鐘,最後淋入水澱粉勾芡,湯汁濃稠後即可出鍋。

二、冬瓜丸子湯

準備冬瓜、五花肉、雞蛋、香蔥、生薑、香菜、雞精、香油、生抽、胡椒粉、食鹽、蚝油。

1、五花肉洗乾淨去皮,切成小塊放入絞肉機里,絞成肉餡,香蔥、生薑切成末,放入肉餡中,加入適量食鹽、生抽、蚝油、胡椒粉、雞精、香油,打入一個雞蛋,用筷子順時針攪拌5分鐘,讓肉餡上勁。

2、冬瓜去皮洗乾淨,切成小塊。起鍋加油燒熱,放入蔥花爆香,倒入冬瓜塊翻炒一會兒,變色後倒入適量開水,用勺子把肉餡團成丸子,放入鍋中煮一會兒。

3、等到肉丸子全部浮起來,根據個人口味加入適量食鹽、雞精,淋入適量香油,撒上香菜末,即可出鍋。

三、鯽魚豆腐湯

準備鯽魚、豆腐、生薑、香蔥、料酒、食鹽、食用油。

1、鯽魚處理乾淨,撕掉肚子裡的黑膜,清洗後在表面打花刀,塗抹上料酒、食鹽,醃製20分鐘。豆腐洗乾淨,切成小塊,生薑切片,香蔥切蔥花。

2、起鍋加油燒熱,最好用不沾鍋,放入醃好的鯽魚,小火煎至兩面顏色金黃,放入薑片爆香,倒入適量開水,大火煮10分鐘,等到魚湯變白。

3、放入豆腐塊,加入適量食鹽,繼續煮5分鐘,撒上白胡椒粉和蔥花,即可出鍋。

四、白蘿蔔排骨湯

準備排骨、白蘿蔔、蔥、生薑、料酒、食鹽、食用油、紅棗。

1、排骨剁成小塊,放入清水裡浸泡2小時,泡出血水後洗一下,瀝乾水分。鍋里加入清水,放入排骨,切幾個蔥段和薑片放進鍋里,加入一大勺料酒,開大火焯水。

2、大火煮開後撇掉浮沫,撈出用溫水沖洗乾淨,瀝乾水分。鍋里加入排骨、蔥段、薑片,大火煮開後小火煮40分鐘。蘿蔔去皮洗乾淨,切成大塊,排骨燉好後放入蘿蔔、紅棗,繼續燉20分鐘。最後根據個人口味加入適量鹽,即可出鍋。

天氣冷了,大家多喝熱湯個,可以潤燥驅寒,幫助順利過冬。

責任編輯: 宋雲  來源:關於我們吃喝的那些事 轉載請註明作者、出處並保持完整。

本文網址:https://tw.aboluowang.com/2024/0114/2004139.html

相關新聞