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越吃越漂亮 營養師曝5種「東方超級食物」

現代人越來越注重健康,營養豐富的「超級食物」也備受關注,但常被提到的超級食物有不少都是亞洲人較不熟悉或少吃的食材,充滿距離感。 營養師周麗指出,其實有些藏在我們身邊、日常常見到的食物,可說是東方版的「超級食物」,她就推薦以下5種東方超級食物,只要吃對,營養加倍,不僅有益健康,低成本養生,還能讓女生越吃越漂亮。

現代人越來越注重健康,營養豐富的「超級食物」也備受關注,但常被提到的超級食物有不少都是亞洲人較不熟悉或少吃的食材,充滿距離感。營養師周麗指出,其實有些藏在我們身邊、日常常見到的食物,可說是東方版的「超級食物」,她就推薦以下5種東方超級食物,只要吃對,營養加倍,不僅有益健康,低成本養生,還能讓女生越吃越漂亮。

#枸杞

枸杞含有豐富的多醣,對調節血糖有一定的作用,還富含黃酮類物質,抗發炎、抗氧化的能力更是接近維生素C的9倍。女生抗老最怕發炎、氧化,營養師建議,用溫熱水泡一杯枸杞,連湯帶肉吃下去,抗氧化、美顏效果就很好。

#芝麻

別看芝麻小小的一粒,含有的營養素卻豐富,其中鈣、鐵含量都很高,像是20g的芝麻,鈣含量比100ml牛奶還要高,而且芝麻所含的維生素E是γ-生育酚形式,抗氧化能力更強。營養師建議,日常像是做麵食、做豆漿時,都可以加一些芝麻,或是直接買一瓶純的芝麻醬,不管是拿來做涼拌菜、沙拉或塗麵包、饅頭都可以,好吃抗氧化還補鈣。

#綠茶

綠茶中含有豐富的抗氧化劑,像是茶多酚、兒茶素等,都可以幫助抵抗自由基的傷害,平時可以多喝綠茶,醒腦又美顏。

#紅棗

新鮮紅棗的維生素C含量可以說是水果中的前幾名,風乾以後,雖然維生素C會損失不少,但礦物質、鉀、鎂、膳食纖維都得到了很好的保留,像是排便不順暢時,吃一點新鮮的紅棗或干棗都有幫助。而且紅棗風味濃郁,自帶天然甜味,可以當作糖的健康版替代,像是泡茶、打豆漿時都可以放上幾顆紅棗,口感更好也更健康。

#大豆(黃豆)

大豆製成的豆漿,又被稱為「東方植物奶」,抗氧化、抗發炎的能力都很強,還有豐富的異黃酮類化合物和多酚類化合物、類黃酮類化合物等植物化合物,都可以幫助身體抗氧化,其中異黃酮還有雙向調節的作用,對女生來說特別好。

責任編輯: zhongkang  來源:ETtoday 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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