洛伊忍博士(Dr. Michael Roizen)是位長壽專家,他利用科學研究來重塑自身生活方式,聲稱讓自己的年齡逆轉了21歲。他分享了自己每周都會吃的七種能夠延長壽命的食物。
《商業內幕》報導,現年78歲洛伊忍博士撰寫了有關長壽的書籍,他說,自己的生物學年齡為57.6歲。但值得注意的是,對於什麼是生物年齡或如何測量它,各方尚未達成共識。他說,雖然基因對人類的壽命影響極大,但「最重要的事情是,他們可以控制自己的壽命」。
洛伊忍博士認為,這些健康食物即使吃一點點,也可能對健康產生正面的影響。因此,他分享了自己每周吃的七種食物,分別是:橄欖油、鮭魚、鱒魚、黑巧克力、菇類、酪梨、花椰菜。
而這七種食物的延壽原因也很簡單,例如橄欖油具有抗炎和抗氧化特性,可讓人們降低死於心血管疾病、癌症的機率。鮭魚和鱒魚富含維生素D、omega-3脂肪酸,對心臟健康非常重要。而黑巧克力可以降低血壓、膽固醇和心臟病相關的風險。
另外,菇類含有麥角硫因(ergothioneine),賓州州立大學的研究人員稱之為「長壽維生素」,具有抗氧化和抗發炎作用。每周吃兩份酪梨可以降低罹患冠狀動脈心臟病(coronary heart disease)和心血管疾病的風險。而食用花椰菜在內的十字花科蔬菜,可以降低罹癌風險,並預防其他慢性疾病。