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內卷嚴重 上海餐飲業整體陷入虧損

資料圖。上海一家小飯館。

中國經濟繼續衰退,一線城市的餐飲業也殘酷「內卷」。今年上半年北京規模以上餐飲企業淨利潤暴跌9成,上海甚至變成虧損。

近日陸媒引述北京統計局數據報導,2024年上半年,北京規模以上餐飲企業利潤總額1.8億元(人民幣,下同),淨利潤同比下降88.8%,利潤率低至0.37%。

所謂「規模以上」,也稱「限額以上」,指年營業收入達到一定限額的企業。根據陸媒報導,北京統計局的統計範圍是年營收1000萬元以上的餐飲企業。

與北京市相比,上海官方公布的餐飲業數據更慘。今年前六個月,上海規模以上餐飲企業虧損7.7億元,而去年同期為利潤17億元。

除了北京和上海,另外兩個一線城市廣州和深圳,情況也不樂觀,餐飲店鋪大量倒閉,有店鋪打廣告「零元轉讓」卻無人捕手,許多餐飲商鋪租金腰斬,仍然租不出去。

中國經濟低迷,內需不斷萎縮。與大部分行業一樣,餐飲業也陷入殘酷「內卷」,價格戰愈演愈烈。各個平台和餐飲店競相降價,連高檔餐廳也推出「窮鬼套餐」。

北京業內人士告訴陸媒,餐飲企業的淨利潤率最低需要保持在5%—10%,才能維持日常經營,如今的利潤率已遠遠不足以維持正常營運,大批餐飲業主面臨是否退出的生死抉擇。即使是連鎖餐飲企業,也必須關閉虧損較大的門店,才能維持生存。餐飲業將進入「大魚吃小魚的時代」,單品牌和小規模的企業將越來越難以生存。

一些地方當局正在制定政策,試圖緩解殘酷的價格戰。但業內人士指出,在經濟衰退的大背景下,餐飲業的價格戰仍將持續,任何外力都無法干預。

今年上半年,全國已有逾百萬家餐飲門店倒閉,幾乎趕上去年全年數據,更是2022年全年的兩倍。

責任編輯: 方尋  來源:新唐人電視台 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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