大家好,今天我要給大家分享一個非常實用的烹飪小技巧,那就是用白蘿蔔和陳皮一起煮水。這個方法不僅簡單易行,而且還能發揮出驚人的食療效果。
相信很多朋友都聽家裡老人說過一句話,「早晚一杯蘿蔔茶,氣的醫生滿地爬」。到了秋冬季節。天氣慢慢轉涼,我們都會將手裡的冰美式冰奶茶換成熱飲,而這時候茶就成了我們喝的最多的飲品。
除了平時經常喝的紅茶綠茶以外,其實中國的茶還有很多,黑茶白茶,各種果茶藥茶以及花茶,這其中陳皮茶就是秋冬季節非常不錯的選擇。
陳皮茶以廣東新會地區產的最為出名。小巧的柑橘,剝下外皮之後,經過清洗晾曬蒸製發酵,最後三年的陳制,才能夠得出一塊兒顏色棕黑,氣味芳香的陳皮,陳皮在我們生活中應用非常廣泛。
陳皮的藥用價值很高,有理氣健脾、燥濕化痰的功效。常用於治療脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等症狀。
在食用方面,陳皮可用於泡茶、煮粥、煲湯等,為食物增添獨特的風味。例如,陳皮鴨、陳皮紅豆沙等都是常見的美食。
在挑選陳皮時,要注意選擇皮厚、質地柔軟、香氣濃郁、無異味的產品。年份越久的陳皮,通常品質和藥效越好,但價格也相對較高。
蘿蔔就不用過多介紹了,這種蔬菜大家都太熟悉了,炒著吃,燒湯吃,燉著吃,涼拌著吃,做法超級多,很多人都只知道蘿蔔鮮嫩多汁,卻不知道蘿蔔其實也有著很高的藥用價值。
蘿蔔中含有豐富的膳食纖維,能夠促進胃腸蠕動,幫助消化,緩解食積腹脹、消化不良等症狀。蘿蔔具有下氣的作用,可改善胃腸氣滯引起的腹脹、腹痛等不適。對於肺熱咳嗽、咳痰等症狀,蘿蔔有一定的輔助緩解作用。
能幫助清除體內熱毒,緩解咽喉腫痛、口瘡等熱毒症狀。蘿蔔中含有維生素 C、維生素 B族等多種維生素以及礦物質,有助於增強身體的免疫力。
想要烹飪這道美味,我們需要準備一些基本的食材。需要的材料有:白蘿蔔、陳皮、冰糖等。準備好食材後,我們就可以開始烹製了。將白蘿蔔洗淨去皮,切成薄片。陳皮用三年陳皮就行,用冷水衝掉表面灰塵,這一步別用熱水,不要讓營養流失掉。
接下來,將白蘿蔔和陳皮放入砂鍋中,加入適量的清水。用中火煮沸後,轉小火慢慢熬煮,直到白蘿蔔變得透明,湯汁變得顏色金黃。
最後,加入適量的冰糖,再熬煮十分鐘。將煮好的白蘿蔔陳皮水倒入杯中,晾至溫熱後慢慢品嘗。
白蘿蔔和陳皮都有很好的食療作用,可以幫助我們緩解咳嗽、祛痰、促進消化等。秋冬季節天乾物燥,特別容易出現咳嗽,咽痛等問題,我們適當的喝一些陳皮蘿蔔茶,不僅可以去火利咽,還可以為身體補充膳食纖維和水分,讓我們的身體不再乾燥。
陳皮和白蘿蔔經過水煮之後剪斷了它的寒性,所以吃起來更加的滋潤,而如果您是上火或者因為刺激而產生的急性咽喉疼痛非常的干,甚至像吞刀片一樣,那麼有一個方法也可以食用。
準備半根白蘿蔔削去外皮,再準備一個梨子削去外皮去掉果核,切成小塊之後放在榨汁機里一起榨成雪梨蘿蔔汁,直接飲用,去火清咽立候的效果要更加好,不過這樣的飲品偏寒性,不能喝太多,但它的好處就是見效快,每天喝三次,每次一到兩百毫升,一兩天就可以見效。