在日常生活中，葡萄乾作為一種既美味又營養的零食，深受各年齡層人群的喜愛。它不僅攜帶方便，而且富含多種維生素、礦物質以及抗氧化物質，是健康飲食的好夥伴。然而，在吃葡萄干之前，很多人都會糾結葡萄乾要不要清洗後再吃？一些朋友認為葡萄乾的表面很髒，需要清洗乾淨，但有些朋友則認為清洗後的葡萄乾影響口感。那麼葡萄乾在吃之前到底要不要清洗呢？今天就來跟大家聊一聊這個問題，一起來看看吧！
一：葡萄乾的製作工藝。
新疆就是盛產葡萄的地方，所以我國大部分的葡萄乾都來自新疆。新疆的氣溫高、陽光充足，氣候乾燥，非常適合天然風乾葡萄乾的生產。一般葡萄乾的製作有傳統自然風乾和現代機器烘乾兩種製作方式。自然風乾也就是將葡萄掛於四面透風的磚房裡等它自然風乾。由於新疆吐魯番盆地的日照時間長，晝夜溫差極大，有利於葡萄中水分的蒸發和糖分的積累。而現代機器烘乾則相對自動化一些，它是先經過清洗，然後進行脫水處理，最後放到烘乾機烘乾。
二：葡萄乾到底要不要清洗？
雖然說現代機器烘乾的方式相較於傳統自然風乾的方式更加乾淨一些，但其實，不管是哪種方式製作成的葡萄乾都存在一定的衛生問題。因為它們製作好時，通常都是會堆放在一起的，而葡萄乾本身非常的香甜，這就導致難免會有一些蟲子來吸食，而且在包裝、運輸的過程中，還會有一些灰塵雜質之類的掉落在裡面。可能包裝的葡萄乾會相對好一些，在包裝前往往會經過清洗，然後烘乾直接密封包裝。但散裝的葡萄乾就不同了，除了製作過程中會存在一定的衛生問題，在售賣時，還會有一些空氣中的灰塵、細菌掉落在裡面，甚至人來人往的交談過程中，一些口水之類的也會掉落在裡面。所以，我們購買的散稱葡萄乾，在吃之前就最好清洗一下，這樣吃著才更加的衛生、放心。
三：清洗葡萄乾的方法。
其實清洗葡萄乾的方法也很簡單，我們只需要準備一個容器，在裡面倒入多一些的清水，接著再往裡面加入一勺麵粉和一小勺的食鹽，然後攪拌一下，使它們充分的溶解在水中。
將麵粉和食鹽攪拌溶解在水中後，我們再將要清洗的葡萄乾都倒進水中，再用筷子把葡萄乾順著一個方向攪拌一下。麵粉具有很好的吸附作用，它就可以有效地將附著在葡萄乾褶皺里的髒東西都吸附在水中。而食鹽則有很好的殺菌功效，能有助於把殘留在葡萄乾表面的細菌以及蟲卵給消滅。大概攪拌上一兩分鐘的樣子就可以了，千萬不要將葡萄乾長時間的浸泡在水中，不然它會吸水，導致口感變差。
攪拌好後，我們直接將葡萄乾撈出來。注意觀察清洗過葡萄乾的水我們會發現，在水的底部，就沉澱了很多雜質，這些都是從葡萄乾表面清潔下來的。要是我們沒洗就直接吃了，那麼這些髒東西也就會被我們吃下肚，是非常不衛生的。
最後，我們把葡萄乾用清水簡單的漂洗一下，將殘留漂清，葡萄乾也就清潔好了，變得非常乾淨了。
由於葡萄乾表面粘有了水分，直接吃的話，口感會欠佳。那麼我們就可以選擇把葡萄乾攤開放在太陽下將水分曬乾，或者直接用吹風機來吹，把表面的水分吹乾就可以吃了。這裡要注意的是，葡萄乾一旦打濕後就不利於保存，所以，在清洗時，就最好一次不要洗太多。如果洗的葡萄乾比較多，一時吃不完，那麼就需要把它表面的水分充分晾乾，之後再密封保存。
