這位美國大媽名叫簡·克魯米特，今年62歲，是一名退役的軍事治療師。
多年來，她的身體頻繁出現健康問題，一直與足部疼痛、各種炎症和食物成癮作鬥爭。
最胖時，簡重達240磅，患有足底筋膜炎，這讓她行走困難。多年來她嘗試了很多減肥方法。在2020年時，她採用了一種名叫肉食飲食（carnivore diet）的方法，頗有成效，但在到達瓶頸期後很快又反彈了。
肉食飲食是一種限制性飲食，只吃動物產品，如肉類、雞蛋和某些乳製品，而不吃任何植物性食物。這種飲食被稱為「零碳水化合物」飲食，因為它消除了所有碳水化合物。
今年5月時，她的體重達到了196磅，又快超過200磅了，她再也受不了了，於是求助了佛羅里達州醫生安妮特·博斯沃思，希望她能幫助自己減重。
這位醫生給她推薦了72小時沙丁魚禁食法，據安妮特醫生介紹，這種方法可以刺激新陳代謝，讓人的身體進入高級酮症狀態，從而快速燃燒脂肪來獲取能量。
於是在接下來的98天裡，簡把沙丁魚作為她唯一的一餐。她每天吃四罐沙丁魚，並補充 MCT油（一種從椰子油或棕櫚仁油中提取的脂肪），每天攝入約1,500卡路里。
沙丁魚富含蛋白質、對大腦有益的 omega-3脂肪酸、維生素 D和鈣，同時熱量相對較低。《美國膳食指南》建議成年人每周至少食用8盎司海鮮。
簡表示這種飲食幫助她恢復了精力，降低了血糖並緩解了她的腳步疼痛。她說她在頭兩周就減掉了12磅。
上個月，簡開心的告訴安妮特醫生，自己已經減掉了足足35磅！
前後對比：
圖片截自Kelly Hogan’s myzerocarblife YouTube Channel
簡的事跡經過媒體報導後，引起了廣泛討論，很多人都非常佩服簡的毅力，因為整整98天堅持只吃沙丁魚的嚴格飲食確實很難。
作家 Luke Winkie也曾嘗試過這種減肥方法，規則是，你只能吃沙丁魚、水、紅茶或咖啡。你可以吃辣醬、芥末、檸檬和胡椒，但不能吃碳水化合物。
他在還有一天就結束的時候崩潰了，忍不住從附近的雜貨店買了一袋99美分的玉米片，因為他感到頭暈目眩、昏昏沉沉、無法集中注意力。
而在去年，一位名叫Peter Whiting的youtube博主也嘗試了為期三天的沙丁魚禁食法，期間他吃了16罐沙丁魚，總共攝入了3,700卡路里。在禁食期間減掉了4磅。
Peter表示，「與我之前做過的其他禁食相比，我發現這種禁食相對容易，對我來說，唯一的缺點是我根本不喜歡沙丁魚。」
但並不是所有人都贊同這樣的減重方法。
英國醫生Masarat Jilani就指出，由於沙丁魚中汞含量略高，大量攝入沙丁魚會使得汞在體內積聚，而且這種過於極端的飲食計劃還有其他潛在的弊端。
「首先，沙丁魚不含任何纖維。纖維對腸道健康和消化至關重要。僅以沙丁魚為基礎的飲食可能會導致便秘，」
「沙丁魚的罐裝方式意味著它們通常用鹽或油保存，」她繼續說道。「如果它們是醃製沙丁魚，你會攝入過量的鈉，這會升高血壓並給腎臟帶來壓力。」
專業營養師Emily Feivor也表示，沙丁魚可以成為均衡飲食的一部分，但不應該是唯一的食物來源。
「每種食物和種類都有其獨特的營養成分，這對我們的健康很重要。」
減肥禁食需謹慎，還是別隨便嘗試了啊...
